Lianti' Capichera 2024
"Lianti" från Capichera är ett intensivt och fylligt rödvin baserat på Carignano, lagrat i 12 månader på ekfat. Det har en varierad och fruktig aromprofil, med inslag av mogna körsbär, bär, kaffe och söta kryddor. På gommen är det varmt, mjukt och strukturerat, med en generös och kraftfull karaktär.
"Lianti" är ett rödvin med intensiv och elegant karaktär, lagrat på barrique i cirka ett år. Det har sin grund i Carignano, en gammal rödvinsdruva som är spridd i många länder vid Medelhavet: i Spanien kallas den Cariñena och i södra Frankrike Carignan. Det är en druva som har visat sig vara särskilt lämplig för varma, blåsiga och torra klimat, där den på sandiga granitjordar uttrycker sig med särskild finess. Namnet på vinet kommer från uttrycket i gallurese-dialekten "Lianti", som betyder öst, den kardinalpunkt där solen stiger upp och symboliskt också livet, mot vilket Tomba dei Giganti di Capichera, avbildad på etiketter från Cantina, är orienterad. En mycket gammal och monumentalt kultplats som går tillbaka hela 4000 år.
Det röda "Lianti" kommer från druvorna i vingårdarna som tillhör Cantina Capichera, som delvis sköts enligt det gamla och traditionella grekiska pergolasystemet och delvis med modernare guyot-system. Vinstockarna har en genomsnittlig ålder på cirka tio år och odlas med en densitet av cirka 5000 stockar per hektar. Det torra, mycket blåsiga klimatet och de fattiga jorden begränsar naturligt avkastningen, som inte överstiger 70/80 centner per hektar, vilket garanterar druvor med god aromatisk koncentration. Jäsningen sker i ståltankar, med en macerationstid på cirka 3 veckor. Det mognar sedan i barrique i 12 månader och avslutar lagringen med några månader i flaska innan det sätts på marknaden.
Vinet "Lianti" från Capichera bekräftar den höga kvalitetsnivå som Cantina har nått, som nu stabilt är positionerat bland de mest intressanta aktörerna i det sardiska området. Det är ett rödvin som lyckas kombinera intensitet och struktur med stor njutning och omedelbar uttrycklighet. Tack vare lagringen i trä, förenar det fruktiga noter med mer mogna toner av tertiär utveckling, som berikar dess mångfacetterade aromatiska profil. Färgen är intensiv rubinröd med granatröda reflexer. På näsan uttrycker det noter som påminner om mjuka orientaliska kryddor på en bakgrund av mörka bär, kompletterat med rostade toner och örter typiska för medelhavsväxtlighet. I munnen har det bra kropp, med fin tanninstruktur, intressant komplexitet och aromatisk koncentration, som sträcker sig mot en långvarig avslutning.