'Les Gosses' Cantina di Cunéaz Nadir 2023

'Les Gosses' från Cantina di Cunéaz Nadir är ett rödvin som kommer från vinodlingarna i Jovencan och Gressan, som nyligen planterats. Med denna blandning av inhemska valdostanska druvsorter vill företaget bevara några historiska lokala varieteter som idag odlas allt mindre. Efter den spontana alkoholjäsningen lagras vinet i cirka ett år i stål, ett val som bevarar den aromatiska doften. Näsan framkallar toner av små skogsfrukter, florala inslag och antydningar av bergsörter med en lätt kryddig nyans i avslutningen. Smaken är spänstig och smal, med delikata tanniner och en bestående smakrikedom i avslutningen. Utmärkt att kombinera med valdostansk Carbonada, den traditionella nötköttsgrytan