L'Erta' Bianco Paolo Marchionni 2022
Vinmakarens viner"L'Erta" Bianco från vingården Paolo Marchionni är en Trebbiano Toscano med stor friskhet och livlighet, perfekt för att följa med fisk- eller grönsaksrätter. Druvorna väljs noggrant från vingårdar belägna på mineralrika jordar, lagringen sker i glasyrade cementtankar. Färgen strålar i glaset med en magnifik gyllene gul, medan näsan berusas av dofter av gul frukt och vita blommor. Smaken är frisk, mineralisk, smakrik, fyllig och med utmärkt balans.
L’Erta "Bianco" av Paolo Marchionni är ett hantverksvin skapat av en av de mest begåvade vinmakarna i Toscana, som har gjort sig känd med en rad etiketter med ärlig och genuin profil. En sann tolk av de bästa traditionerna i området Vigliano i Chianti, har han lyckats återge värdighet och värde till Trebbiano, genom att vinifiera druvorna från en gammal vingård av särskilt hög kvalitet, odlad på lämplig mark, kännetecknad av en rik närvaro av galestro och alberese. Det är ett vitt vin som förenar uttrycksfull intensitet och salt friskhet, vilket ger en direkt och omedelbar njutning. Det är perfekt att servera med skaldjursrätter eller med ugnsbakad fisk.
Vinet L’Erta "Bianco" föds i det vackra området Colli Fiorentini, där Paolo Marchionni driver en egendom på 7 hektar med största respekt för naturen, utan användning av ogräsmedel, gödningsmedel eller kemiska produkter. Druvorna av Trebbiano kommer från en historisk vingård på egendomen, speciellt utvald för sin låga produktion per planta och för den utmärkta kvaliteten på druvorna, som når full mognad med särskilt rika och intensiva aromer.Vid slutet av skördearbetet utsätts de bästa druvklasarna som valts i vingården för en skonsam pressning. Musten vinifieras i vitt i cementbehållare. Innan den buteljeras mognar vinet i cementtankar på jäst i cirka ett år, för att få mer struktur och en anmärkningsvärd komplexitet och aromatisk djup.
"Bianco" L’Erta, skapat av Paolo Marchionni, är en flaska som är dedikerad till den som vill återupptäcka ett stort vin från den toskanska traditionen, presenterat i en hantverksmässig stil, kapabel att återförena oss med en druvsort som alltför ofta har förenklats med enkla versioner eller relegats till rollen av bihang i territoriella blandningar med andra vita druvsorter. I glaset framträder den i en vacker intensiv gul färg med ljusa gyllene reflexer. Vid doften ger den doftande aromer av akaciablommor, jasmin och vildblommor, citrusinslag av kandlad citronskal, mogna aromer av gult fruktkött, nespola, persika, ananas, inslag av aromatiska örter från medelhavsvegetationen och nyanser av lakritsrot. Smaken kännetecknas av en levande uttrycksspänning,smakrik och saftig, mynnar ut i en intensiv citronsyrlig avslutning.