Le Sughere Rocca di Frassinello 2022
Le Sughere är ett rödvin från Toscana baserat på Sangiovese, Cabernet Sauvignon och Merlot, lagrat i 12 månader på fat. Det uttrycker den toskanska vinandan med dofter av röd frukt, jord och kakao samt andra söta kryddor. Smaken är mjuk, fyllig och sammetslen, med en bestämd men mycket behaglig tannin.
Le Sughere di Frassinello från vingården Castellare är den andra etiketten av projektet Rocca di Frassinello; ett rödvin med en italo-fransk smak som förenar skärpan och fylligheten av Sangiovese med mjukheten och elegansen av Cabernet och Merlot. Från de expansionssvårigheter som uppstod på 90-talet har Castellare di Castellina definitivt dragit nytta; nytta tack vare den framsynta idén att skapa det första joint venture med Domanin Barone di Rothschild-Lafite.
En partnerskap som har lyckats förena och blanda Castellare di Castellinas erfarenhet inom odling och vinframställning av Sangiovese med Lafites erfarenhet när det gäller Cabernet och Merlot. Det är från denna förening som en av de bästa chianti-realityerna har fötts. Så föddes projektet Le Sughere di Frassinello. Vi är i Gavorrano, i provinsen Grosseto, på vingårdar belägna 90 meter över havet; unga vingårdar, cirka 10 år gamla, men som kan räkna med en fantastisk undergrund, rik på skelett.
Det är här som Le Sughere di Frassinello från vingården Castellare tar form; en blandning av Sangiovese, Cabernet Sauvignon och Merlot som, efter malolaktisk jäsning, får vila i 12 månader i franska barriques på 225 liter, innan den får stå i 9 månader i flaska för att återfå balansen och stabilisera sig. Vi står inför ett stort toskanskt rödvin, med ett fantastiskt pris/prestanda-förhållande. Ett toskanskt rödvin som förenar skärpan av Sangiovese med mjukheten och elegansen av Cabernet Sauvignon och Merlot. Intensiv, rund, omslutande, med mjuka tanniner. Le Sughere di Frassinello från vingården Castellare: den perfekta syntesen av terroir i Grosseto.