'Le Soleil du Raisin' Cascina degli Ulivi - Bellotti

‘Le Soleil du Raisin’ från Cascina degli Ulivi är ett piemontesiskt rödvin med stor och djup komplexitet, verk av en historisk verklighet inom hantverksrörelsen. Denna flaska är en blandning av tre årgångar av Mounbé med olika karaktärer. Blandningen utan tillsatt svavel framhäver den uttrycksfulla rikedom av de gamla vinrankorna i området. På näsan uttrycker den mogna och lager-på-lager dofter med inslag av kandiserad frukt, för att sedan ge en varm, omslutande och mycket långvarig smak på gommen. Vid bordet passar den bra med viltkött eller lagrade ostar, perfekt med en vildsvinsgryta