L'Atto Cantine del Notaio 2024
L'Atto är ett rikt och fylligt rödvin baserat på druvan Aglianico som kännetecknas av vackra toner av röda frukter med trevliga kryddiga inslag. Det får mogna i naturliga grottor av vulkanisk tuf, i franska ekfat i 12 månader.
"L’Atto" från Cantine del Notaio är en version av Aglianico som, utan att påverka vinets karaktär, presenteras i en enkel och omedelbar klädsel. Rakt och starkt, linjärt och tätt, denna tolkning av Aglianico för med sig Kungen av Vulture till de mest gemytliga och vardagliga borden. Cantine del Notaio tror starkt på de extraordinära egenskaperna hos denna druvsort, som vinifieras för att framhäva dess många facetter. Familjen Giuratrabocchetti, ägare av vingården belägen i Rionero in Vulture, har stor respekt för växten, dess frukter och jorden. Av denna anledning inspireras fältskötseln av en personlig tolkning av ekologiskt och biodynamiskt jordbruk. Från det senare lär sig Gerardo Giuratrabocchetti att experimentera och tillämpa en vetenskaplig metod på nya agronomiska metoder.
Skörden sker manuellt under den första veckan i oktober. En kort maceration och jäsning i ståltankar föregår lagringsfasen. Den äger rum i naturliga grottor av vulkanisk tuf, där vinet vilar i minst 12månader i kar eller franska ekfat.
Det röda vinet "L’Atto" presenterar sig i glaset med en intensiv och ljus rubinröd färg. På näsan visar det en fruktig karaktär av körsbär och krispiga röda frukter, från vilken en kryddig ton av vitpeppar framträder. En mycket trevlig väv av aromer av färsk frukt framträder också i munnen. Kroppen är omfamnande och mjuk, men präglad av en tydlig friskhet som gör sippen smidig. Tanninet är tydligt, men bidrar till elegansen. Det är ett vin baserat på Aglianico doftande, men samtidigt rikt på karaktär. Ett stort beröm för att ha lyckats ge så mycket själ även i vardagens enkelhet.