Langhe Rosso 'La Villa' Elio Altare 2022
Sällsynta viner"La Villa" av Elio Altare är ett rödvin från Langhe, helt producerat i området La Morra från en blandning av Nebbiolo och Barbera-druvor. Elio's typiska och igenkännliga signatur ges av lagringen i 18 månader på barrique, vilket ger vinet karaktär och hållbarhet, med dofter av plommon och björnbär och inslag av kryddor. På gommen är det intensivt, komplext och välbalanserat mellan syra och tannin.
Langhe Rosso "La Villa" som produceras av Elio Altare är en mix av två starkt representativa druvsorter inom den regionala vinodlingen. Barbera och Nebbiolo förenas i en framgångsrik omfamning, som vittnar om Elio stora skicklighet att förstå möjligheterna hos ett vin där lagringen på fat är den detalj som gör doftbouqueten elegant. En perfekt flaska att avnjuta idag, men som lovar att utvecklas även i mer än fem år. Valet är ert, långt ifrån enkelt, men kom ihåg att Altare-viner belönar tålamod!
Vinet "La Villa" är namnet på Langhe Rosso som Elio Altare vinproducent gör genom att förena Barbera och Nebbiolo, den senare något dominerande i den slutliga blandningen. Vingårdarna, som kännetecknas av en sandig och vulkanisk undergrund, ligger i området La Morra och är exponerade mot syd och sydost. Musten som erhålls från pressningen av druvorna jäser i ståltankar där temperaturen kontrolleras, med en maceration på totalt 3-4 dagar. Den slutliga mognadsfasen äger rum på fat under totalt 18 månader.
“La Villa” Langhe Rosso av Elio Altare presenterar sig för ögat med en färg som påminner om rubinens nyans, med en solid kompakthet. Den doftpalett som utvecklas i näsan skapar en bouquet där mörka bär från skogen växlar med mer kryddiga inslag, som ger en mycket elegant kontur. Vid smakprovningen är den fyllig och rund, med en koncentrerad klunk som utvecklas i harmoni mellan den tanniska komponenten och de fräschare smakerna. En mycket intressant etikett, som alltid spelar huvudrollen vid bordet och som därför kräver högkvalitativa gastronomiska kombinationer.