Langhe Rosso 'Giàrborina' Elio Altare 2020
Sällsynta vinerLanghe Rosso "Giàrborina" av Elio Altare är en Nebbiolo i ren form, gjort av gamla vingårdar med söderläge i området La Morra. Efter den klassiska vilan i små nya fat, utmärker den sig redan vid första doften med en rik och generös bouquet, vävd av fruktiga, balsamiska och blommiga inslag. I munnen är den rund och sammetslen, balanserad och långvarig, med mjuka och omfamnande tanniner
Langhe Rosso "Giàrborina" av Elio Altare är en ren Nebbiolo där struktur och finess går hand i hand. Det är känt att Nebbiolo är en druvsort som har mycket kropp och tanniner, och i denna tolkning är dessa egenskaper fint integrerade i en omslutande smakupplevelse som genomsyrar hela provningen, medan man i näsan upplever primära dofter och tertiära aromer som går hand i hand, växlande i ett intensivt tempo. En kvalitetsetikett, perfekt som present till entusiaster av piemontesiska röda viner.
Vinet "Giàrborina" är en Langhe Rosso som Elio Altare producerar från Nebbiolo-druvor, odlade i gamla vingårdar belägna i La Morra, på en mark som kännetecknas av leriga och sandiga marmor som vetter mot söder. I vingården är tillvägagångssättet "rent" eftersom inga syntetiska kemikalier, gödningsmedel eller bekämpningsmedel används. Musten jäser i rostfria rotofermentatorer där temperaturen hålls under kontroll, med maceration i 3-4 dagar. Man fortsätter sedan med mognadsfasen, där vinet överförs till 18 månader i nya ekfat. Efter denna lagring fortsätter man med flaskfyllning och kommersialisering.
Den "Giàrborina" Langhe Rosso som bär namnet från Elio Altare är ett vin som utvecklas i glaset med en koncentrerad och ogenomtränglig rubinröd färg. Det doftmässiga spektrumet orkestreras kring en fruktig palett, från vilken intressanta balsamiska nyanser och mer kryddiga inslag framträder. I munnen har det en utmärkt kropp, bred och omslutande, kännetecknat av en saftig klunk där friskhet och tannin harmoniserar perfekt. Det avslutas med en finish som har utmärkt längd. Ett vin av klass, som föds ur sinnet av Elio Altare, en av de mest karismatiska och hyllade vinmakarna i vårt land.