Langhe Nascetta Ettore Germano 2022
Ovanliga druvsorterLanghe Nascetta av Ettore Germano är ett intensivt vitt vin från Langa, producerat med en av de få inhemska vita druvorna i detta område som är känt för sina röda. Vingården erbjuder ett tydligt originellt vin för regionen: fermentering i stål, 10 dagars maceration på skalen och mognad i amfora. Detta ger struktur och mycket karaktär, samt en intensiv färg. Näsan uppfattar aromer av aromatiska örter med fruktiga inslag och lätta jodliknande nyanser. Ett verkligt vin från Langa, med stor struktur och en överraskande sälta
Langhe Nascetta från det familjeägda vineriet Ettore Germano representerar en typiskt frisk och mineralisk uttryck av denna sällsynta inhemska druvsort från Langhe-regionen, som återupptäcktes och värderades först på senare tid och tolkades av familjen Germano i en version av orange wine. Nascetta är en semi-aromatisk vit druvsort som härstammar från Albes kullar, som i gamla tider användes i stor utsträckning som en blanddruva. Det finns många dokument som går tillbaka till 1800-talet där denna druvsort nämns, uppskattad för sin kvalitet och elegans. Den gradvisa övergivningen av denna druvsort av vinodlarna beror istället på den oregelbundna produktionen, en egenskap som, tillsammans med framgången av Barolo, bidrog till den drastiska minskningen av den odlade ytan som ägnades åt den.
Ettore Germano Langhe Nascetta kommer från enbart druvor av den namngivna vitdruvan som odlas på en höjd mellan 500 och 560 meter över havet, på lerig, kalkhaltig och stenig jord med sydostläge. Efter manuell skörd i korgar följer avstjälkning och krossning av klasarna, med den alkoholhaltiga jäsningen som äger rum i stainless steel tanks, åtföljd av 10 dagar av maceration på skalen. Den efterföljande mognadsfasen sker i terrakottaamforor, behållare där vinet vilar i 8-10 månader fram till den slutliga buteljeringen.
Langhe Nascetta från Ettore Germano har en intensiv gul färg med gyllene nyanser. Den aromatiska buketten uttrycker inbjudande känslor av citrusskal och vita blommor, förfinade av inslag av örter som salvia och timjan, samt jodiga nyanser i avslutningen. Utvecklingen på gommen avslöjar en markant friskhet och sälta, samt stor kropp och lång aromatisk eftersmak.