Lambrusco Vinificato Bianco 'Biancospino' Fangareggi
Lambrusco vinifierad i vitt "Biancospino" är ett mousserande vin som är delikat, lätt och lättdrucket, framställt med Charmat-metoden. Det utstrålar behagliga känslor av blommor, citrus och vit frukt. Smaken är uppfriskande, livlig, balanserad och harmonisk, med stor gastronomisk mångsidighet
Lambrusco Bianco "Biancospino" från Cantina Fangareggi är ett frizzante vin med en frisk och delikat profil, som görs mousserande med hjälp av Martinotti- eller Charmat-metoden. Det produceras genom att vinifiera druvorna av Lambrusco di Sorbara och Lambrusco Salamino i vitt. Det är ett vin frizzante, doftande och lätt med stor gastronomisk potential, särskilt lämpligt att avnjuta vid aperitifen, med antipasti, rå fisk eller färska ostar.
Lambrusco vinifierat i vitt "Biancospino" produceras av Cantina Fangareggi med önskan att lyfta fram de finhetskarakteristika som Lambrusco di Sorbara och Lambrusco Salamino kan uttrycka genom en delikat och noggrann vinifiering i vitt. Vingårdarna ligger i medelhöga kulleområden, belägna i provinserna Reggio Emilia och Modena, som totalt sträcker sig över en yta av 24 hektar uppdelade i olika gårdar, i områdena Correggio, Campagnola, Rolo, Fabbrico och Carpi. Tack vare ett noggrant arbete i vingården och manuella skördar med selektion av de bästa klasarna, lyckas Fangareggi få högkvalitativa druvor, med aromatiska profiler intensiva. Efter den mjuka pressningen fortsätter man med vinifieringen i vitt av basvinerna, som sedan görs mousserande i autoklav med Charmat-metoden.
"Biancospino" Lambrusco är ett frizzante vin med livlig friskhet och en behagligt uppfriskande smak. Dess doft och uttrycksfullhet gör det mycket lämpligt för gemytliga och sorgfria stunder. Vinet har en färg som är halmgul, lätt frizzante. På näsan öppnar det sig med citrusaromer av grapefrukt, citron, inslag av grönt äpple och nyanser av vita blommor. Angreppet på gommen är livligt, med en delikat frukt som följer smaken mot en avslutning av stor friskhet.