Lambrusco 'Puro!' Fangareggi
include_for_dsa_campaign_promo
Callmewines favoriterLambrusco “Puro!” är ett trevligt, enkelt och tillfredsställande mousserande rödvin från Emilia, framställt med Charmat- eller Martinotti-metoden. Det har en aromatisk profil där inslag av röda frukter och vilda örter framträder. På gommen är det friskt, livligt, fruktigt och torrt
Lambrusco "Puro!" från det emilianska vingården Fangareggi är ett frizzante vin med en typiskt territoriell karaktär. Det representerar perfekt traditionen, både i användningen av den inhemska röda druvan Lambrusco Salamino och i vinets typ, livligt och doftande. Det är en Metodo Charmat som framhäver den fruktiga doften typisk för Lambrusco, dess glädjefyllda och omedelbara njutbarhet, vilket gör det särskilt lämpligt att avnjuta med en bricka av smakrika charkuterier från regionen.
Det frizzante vinet Lambrusco "Puro!" produceras av en ung verklighet i det emilianska området. Vingården Fangareggi grundades i Correggio 2013, med önskan att ge en affärsmässig klädnad åt familjetraditionen av att producera Lambrusco, som har överförts från generation till generation. Till den ursprungliga kärnan av vinrankor, belägen i landsbygden i Canolo, nära Correggio, har under åren lagts till tomter i Campagnola, Rolo, Fabbrico, Correggio och Carpi, vilket har ökat den totala ytan av vinodlingarna till hela 24 hektar. Alla vinrankor sköts manuellt och företaget, trots att det har vuxit mycket, har bevarat sitt ansikte.av det hantverksmässiga projektet, just med avsikten att fortsätta producera äkta och uppriktiga viner, som skulle vara en trogen spegel av de äldsta traditionerna i området. Efter den manuella skörden följer en kall maceration av druvorna och jäsning i stål vid kontrollerad temperatur. Den efterföljande skumningen och den andra jäsningen sker i autoklav enligt Metodo Charmat.
“Puro!” från vingården Fangareggi är ett livligt frizzante vin, som direkt uttrycker egenskaperna hos den livliga emilianska Lambrusco. Ett vin av tradition, som alltid har varit en huvudperson vid borden och inom gastronomin i dessa generösa länder. Det presenterar sig med en lysande rubinröd färg och ett lätt och delikat skum. I doften uttrycker det blommiga aromer, körsbär, skogshallon, vilda frukter och lätta kryddiga nyanser. Angreppet på gommen är livligt och energiskt, med en krispig och saftig frukt, som behagligt följer sippandet mot en salt och mycket frisk avslutning.