Lambrusco di Sorbara 'Del Fondatore' Rifermentato in bottiglia Cleto Chiarli 2025

Lambrusco di Sorbara "Del Fondatore" av Cleto Chiarli är ett frizzante rödvin som perfekt representerar den stora traditionen i området att producera behagligt livliga viner. Det är tillverkat med druvsorten Lambrusco di Sorbara i ren form, den mest eleganta och fina varianten av denna gamla druvsort. Vinet är gjort med metoden för refermentering i flaska, utan slutdegorgement. Det är ett torrt Lambrusco med rika och intensiva fruktiga aromer, som erbjuder en exuberant smak med vackra noter av röda bär, förfinat med delikata blommiga nyanser.

Det sur lies Lambrusco di Sorbara "Del Fondatore" är ett rödvin som refermenteras i flaska och produceras av ett av de mest kända namnen inom emiliansk vinproduktion. Cleto Chiarli har haft den stora förtjänsten att tro på potentialen hos Lambrusco di Sorbara och området i Modena. Tack vare sin passion och sitt engagemang har han lyckats föra Lambrusco till uttrycksnivåer som är svåra att föreställa sig, och skapat etiketter som idag är mycket eftertraktade av alla vinälskare. Egendomen sträcker sig över ett hundratal hektar i modenesisk landsbygd med tomter i området Castelvetro och Sozzigalli. Dess viner är den perfekta syntesen mellan den hantverksmässiga traditionen i området och en modern och särskilt uppmärksam inställning till alla vinifieringsprocesser, för att alltid få viner av stor finess och elegans.

Vinet Lambrusco "Del Fondatore" av Cleto Chiarli är en etikett som avslöjar den extraordinära potentialen hos en druva som alltför ofta undervärderas eller förenklas. Vinet är tillverkat av de bästa klasarna från vingården som ligger i Tenuta Sozzigalli, på ganska rika, djupa och leriga marker. Efter den klassiska vinifieringen av rödvin, fortsätter man med refermenteringen i flaska sur lies. I glaset framträder det i en klar och glänsande rubinröd färg med en mjuk intensiv rosa skum. På näsan uttrycker det dofter av viol, rosenblad, aromer av små skogsbär och friska nyanser av blodapelsin. Smaken är flödande, krispig och smakrik, med en torr och mycket frisk avslutning. Det rekommenderas att hälla vinet försiktigt, så att man inte rör upp jästen som har deponerats på botten av flaskan.