Lambrusco di Sorbara 'Del Fondatore' Rifermentato in bottiglia Cleto Chiarli 2023

Lambrusco di Sorbara "Del Fondatore" av Cleto Chiarli är ett friskt rödvin som perfekt representerar den stora traditionen i området att producera behagligt livliga viner. Det är gjort av druvan Lambrusco di Sorbara i ren form, den mest eleganta och fina varianten av denna gamla druvsort. Vinet är tillverkat med metoden för efterjäsning på flaska, utan slutgiltig dégorgement. Det är ett torrt Lambrusco med rika och intensiva fruktiga aromer, som erbjuder en exuberant smak med vackra noter av röda bär, förfinat med delikata blommiga nyanser.

Det mousserande vinet sur lies Lambrusco di Sorbara "Del Fondatore" är ett rödvin som efterjäst på flaska, producerat av ett av de mest kända namnen inom emiliansk vinproduktion. Cleto Chiarli har haft den stora förtjänsten att tro på potentialen hos Lambrusco di Sorbara och området i Modena. Tack vare sin passion och sitt engagemang har han lyckats ta Lambrusco till uttrycksnivåer som är svåra att föreställa sig, och skapa etiketter som idag är mycket eftertraktade av alla vinälskare. Egendomen sträcker sig över ett hundratal hektar i modenesiska landsbygden med odlingar i området kring Castelvetro och Sozzigalli. Deras viner är den perfekta syntesen mellan den hantverksmässiga traditionen i området och en modern och särskilt noggrann inställning till alla vinifieringsprocesser, för att alltid få fram viner av stor finess och elegans.

Vinet Lambrusco "Del Fondatore" av Cleto Chiarli är en etikett som avslöjar den extraordinära potentialen hos en druva som alltför ofta underskattas eller förenklas. Vinet är gjort av de bästa klasarna från vingården som ligger i Tenuta Sozzigalli, på ganska rika, djupa och leriga jordar. Efter den klassiska rödvinsvinifieringen fortsätter man med efterjäsning på flaska sur lies. I glaset framträder det i en klar och lysande rubinröd färg med en mjuk intensiv rosa skum. På näsan uttrycker det dofter av viol, rosenblad, aromer av små skogsfrukter och friska nyanser av blodapelsin. Smaken är flödande, krispig och smakrik, med en torr och mycket frisk finish. Det rekommenderas att hälla vinet försiktigt, så att man inte rör upp jästen som har sjunkit till botten av flaskan.