Lagrein Riserva 'Porphyr' Cantina Terlano 2021
Sällsynta vinerLagrein Riserva “Porphyr” från Cantina Terlano är en av de största uttrycken för den främsta inhemska röda druvsorten i Sydtyrolen, Lagrein. Efter 18 månaders mognad på fat avslöjar den elegans, struktur, komplexitet och en mycket kryddig aromatisk profil, med toner av lakrits, kaffe, choklad och bär
Riserva "Porphyr" föds ur en noggrant utvald selektion av Lagrein, en inhemsk druvsort som Cantina Terlano blandar från tre olika parceller, där den genomsnittliga åldern på vinstockarna ligger runt 100 år. Låga skördar gör att varje druvklase är rik på extrakt och organoleptiska egenskaper, perfekta för att skapa en bukett med intensiva dofter, en försmak av en kompakt smakupplevelse, där struktur och elegans rör sig harmoniskt. En etikett som kan drickas nu, men som lovar att utvecklas ytterligare under de kommande fem åren.
Denna Lagrein Riserva "Porphyr" föds genom att använda en viktig inhemsk rödvinsdruva från Alto Adige, Lagrein, som odlas av teamet på Cantina Terlano i tre utvalda vingårdar, där den genomsnittliga åldern på plantorna är mycket hög, upp till hundra år. Druvorna växer rika och fulla av egenskaper och extrakt, och när de skördas under vintern, fermenterar de långsamt vid kontrollerad temperatur, i rostfria ståltankar. Därefter fortsätter man med lagringen, där vinet får vila i 18 månader i barrique, nya för en tredjedel.
Den röda "Porphyr" är en Lagrein Riserva som, i glaset, presenterar sig med en djup färg som påminner om rubin, genomträngd av lätta reflexer som tenderar mot violett. Det doftmässiga spektrumet kretsar kring lager av rika sensationer, som börjar med frukt och övergår till tilltalande kryddiga nyanser. I munnen har den en utmärkt kropp, bred och omslutande, rundad tack vare en fint integrerad tanninstruktur, kännetecknad av en smakrikedom, där kryddorna redan känns igen från näsan. En etikett som Cantina Terlano förför med, och som får utmärkta poäng i italienska och internationella branschtidningar.