Lagrein Cantina di Caldaro Kaltern 2024
Lagrein från Cantina di Caldaro är ett rödvin som översätter betydelsen av det sydtyrolska terroiret i små och koncentrerade klunkar. En doftbukett som öppnar sig med fruktiga toner av plommon och vildbjörnbär för att sedan övergå till tertiära inslag av kakao och rostat kaffe. En fyllig och graciös klunk, med en närvarande tannin som väl integreras i den totala kroppen, vilket ger en lång och trevlig eftersmak
Lagrein från Cantina di Caldaro är ett klassiskt altoadigiskt rödvin som är typiskt för området. Det är producerat med en av de mest spridda inhemska druvsorterna med mörka bär i regionen, som föddes ur en spontan korsning mellan Teroldego och en idag okänd sort. Dess något grova profil och något rustika karaktär gör den särskilt lämplig att servera med viltkött, typiskt för det lokala köket. I doften uttrycker den främst aromer av mogen plommon och röda frukter, med rostade och lätt kryddiga toner. På gommen har den en god rikedom och aromatisk uthållighet, med en tanninstruktur som fortfarande är livlig och en balanserad friskhet.
Det röda Lagrein från Cantina di Caldaro produceras med druvor från vingårdar som odlas i kulleområden med sydostlig exponering, som ligger på en höjd mellan 230 och 350 meter över havet. Möjligheten att välja mellan de många parcellerna i det stora vinarvet som Cantina förvaltar i området kring Lago di Caldaro, gör att man varje år kan skapa harmoniska och balanserade viner. Det svala klimatet och de kalk-lera jorden av medelstruktur,de har visat sig vara mycket lämpliga för röda druvsorter. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur och med en macerationstid på cirka tio dagar. Vinet mognar i 5 månader delvis i ståltankar och delvis i trä, det vill säga i stora ekfat och, för 15%, i barrique. Efter buteljering vilar det i källaren i några månader innan det sätts till försäljning.
Lagrein-vinet från Cantina di Caldaro är en perfekt etikett för att lära känna de speciella egenskaperna hos denna gamla sydtyrolska druvsort, som alltmer erövrar en publik av entusiaster som söker karaktärsfulla viner med stark personlighet. I glaset framträder det i en vacker intensiv röd färg. I doften uttrycker det aromer av mogen röd frukt, röd plommon, toner av skogsbotten och humus, noter av choklad, rostning och kryddor. Smaken kännetecknas av rika och fruktiga aromer, genomträngda av en tanninstruktur av vacker tjocklek, som följer smaken mot en harmonisk och balanserad avslutning.