Lagrein Abbazia di Novacella 2025
Lagrein från Novacella-klostret är ett kraftfullt, fylligt och välbalanserat rödvin från Sydtyrolen, lagrat i minst 6 månader i ekfat. Med sin typiska ogenomträngliga mörkröda färg, öppnar den upp dofter av viol, bär, körsbär och spår av kakao och kryddor. Smaken är sammetslen, omslutande och fyllig, med mjuka tanniner
Lagrein som produceras av Abbazia di Novacella är ett intensivt och fylligt rödvin, gjort med den homonyma inhemska druvan från Alto Adige, som just nu upplever en period av betydande framgång bland vinälskare tack vare sin bestämda personlighet. Det är en etikett som ingår i vinproducentens klassiska linje, avsedd att lyfta fram de varietala aromerna hos druvorna och visa det autentiska ansiktet av druvsorterna. Lagrein visar upp sina typiska noter av röda frukter, sina behagligt grova tanniner och en god fräschör. Det är ett rödvin som passar för dem som framför allt älskar struktur, kraft och aromatisk rikedom. Dess typiska gastronomiska karaktär framhävs med viltkött: oslagbart med hjort eller rådjur.
Lagrein Novacella är en etikett som representerar ansträngningen från detta historiska vinproducent i Alto Adige att utöka det traditionella utbudet av vita viner från Valle Isarco, med några klassiska röda viner från regionen. Vinrankorna av Lagrein odlas faktiskt på egendomen som ligger nära Bolzano. Området är idealiskt för Lagrein, som behöver ett varmt klimat med vackra soliga exponeringar. Vinrankorna ligger på en höjd av 250 meter över havet och odlas på en mark som kännetecknas av ganska djupa, ler-sandiga jordar av flodursprung. Vid slutet av skörden skickas klasarna för jäsning i rostfria ståltankar, med en maceration på skalen som varar i ett par veckor. Vinet hälls sedan över i ekfat på 60 hektoliter, där det mognar i minst sex månader innan det buteljeras.
Vinet Lagrein från Abbazia di Novacella representerar den aromatiska versionen av druvan, som uppskattas särskilt för sitt ärliga, direkta och omedelbara ansikte. Det är ett rödvin som omedelbart avslöjar sin typiskt fruktiga, uttrycksfulla och generösa karaktär. Vid ögonkastet framträder det i en mörkröd färg med lätta och ungdomliga purpurreflexer. Den doftprofilen avslöjar aromer av körsbär, björnbär, rödfruktig plommon, inslag av skog, antydningar av vanilj och orientaliska kryddor. På gommen har det en bra struktur, med täta tanniner som är väl integrerade i vinets kropp. Frukten, saftig, mjuk och livlig, följer sippan mot en frisk och långvarig avslutning. En flaska av säkervärde till ett mycket förmånligt pris.