Lacrima di Morro d’Alba 'Pignocco' Santa Barbara 2025
Ovanliga druvsorter
För vardagen"Pignocco" är en Lacrima di Morro d'Alba med en frisk och fruktig smak, som endast har mognat i stål. Nosen påminner om dofterna av viol, ros och skogsbär, med en lätt jordig nyans. På gommen är den smidig, generös, mycket drickbar och aromatisk, med mycket fina tanniner.
“Pignocco” från Santa Barbara är en Lacrima di Morro d’Alba med violetta nyanser på ett intensivt rubinrött, kännetecknad av speciella aromer som kan jämföras med blåbär och körsbär, med toner av röd ros och violer. I munnen är bärfrukterna särskilt distinkta, den har en fräsch och vinös smak, med mjuka tanniner som mjukar upp gommen och gör den särskilt trevlig och lättdrucken. Den passar lätt ihop med en lardellato-salami från Fabriano, men även en första rätt med ragu baserad på vitt kött eller, paradoxalt nog, dess lätthet och enkelhet passar även med fiskrätter, särskilt blå fisk.
månader.“Pignocco” från Santa Barbara är en Lacrima di Morro d’Alba med violetta nyanser på ett intensivt rubinrött, kännetecknad av speciella aromer som kan jämföras med blåbär och körsbär, med toner av röd ros och violer. I munnen är bärfrukterna särskilt distinkta, den har en fräsch och vinös smak, med mjuka tanniner som mjukar upp gommen och gör den särskilt trevlig och lättdrucken. Den passar lätt ihop med en lardellato-salami från Fabriano, men även en första rätt med ragu baserad på vitt kött eller, paradoxalt nog, dess lätthet och enkelhet passar även med fiskrätter, särskilt blå fisk.