La Volpe e L'Uva Ricasoli 2023
La Volpe e L'Uva Ricasoli är en Bolgheri Rosso från Ricasoli, en elegant rödvin med täta tanniner som föds på den toskanska kusten i Livorno från en blandning av bordeauxdruvor. Buketten är bred och intensiv, med aromer av röda frukter, kryddor, vilda örter och lätta inslag av tobak. Munnen är varm och smakrik, formad av behaglig friskhet och mjuka tanniner
Bolgheri Rosso av Ricasoli 1141 är en traditionell Bordeaux-blandning som har sitt ursprung i Toscana, närmare bestämt i inlandet av Etruskernas kust. Den är producerad med tre Bordeaux-druvor: Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot, som har funnit det perfekta klimatet och jorden i Bolgheri för sina behov. Tack vare en utmärkt mognad av druvorna, rika och intensiva, uttrycker vinet omslutande medelhavsnoter, en behagligt uttrycksfull frukt och en utmärkt övergripande harmoni. Den korta lagringen på trä låter den omedelbara doften stå i fokus, utan att överväldiga de varietala noterna av druvorna.
Bolgheri Rosso-vinet produceras av ett av de berömda namnen inom vinvärlden, som har gjort historia inom italiensk vinproduktion. Ursprunget till Barone Ricasoli-egendomen är mycket gammalt och går tillbaka till det avlägsna 1100-talet. Förutom Podere Brolio, den ursprungliga kärnan av markegendomar i hjärtat av Toscana, har Ricasoli under sin långa historia utvidgat sin verksamhet till andra områden, såsom Bolgheri. Den toskanska kusten har en mer nyligen historia jämfört med det klassiska området Chianti, Montalcino.odling och vinframställning av och Montepulciano, har dock lyckats fånga uppmärksamheten hos entusiaster tack vare de utmärkta resultat som uppnåtts inom Bordeaux-druvor. Idag representerar den en excellens i vår panorama och producerar några av de mest uppskattade italienska vinerna överhuvudtaget.
Ricasoli Bolgheri Rosso representerar den internationella sidan av Ricasoli 1141 vingård. Den blev känd med stora viner baserade på Sangiovese, och kunde inte låta bli att sätta sig på prov även med berömda Bordeaux-druvor, en fascinerande utmaning att ta sig an i det underbara området Bolgheri. Fermentationerna sker i stål vid kontrollerad temperatur och vinet mognar i 8 månader i franska ekfat innan det buteljeras. Färgen är intensiv rubinröd. Vid näsan frigör den aromer av små mörka bär, mogen körsbär, kryddiga toner, noter av medelhavsväxter och vanilj. På paletten presenterar den en aromatisk struktur med saftig frukt, lätta utvecklingsnoter, en mjuk tanninstruktur och en mycket elegant smak med en harmonisk och balanserad finish.