L. D'Ange 22' Alexandre Bain

“L. D’Ange” är ett vitt vin som föds ur de starka händerna och den envisa sinnet hos Alexandre Bain, en vinmakare från en annan tid, som odlar sina vinstockar i Tracy-sur-Loire. Området är det välkända Poully-Fumé, ett område som är otroligt lämpat för odling av Sauvignon. Alexandre, efter år av studier och olika erfarenheter i Frankrike, kom till sina vingårdar 2007, med det fasta beslutet att följa de pelare som stöder den biodynamiska filosofin. I total kontrast till den strikta produktionen i den mest östra delen av Loiredalen, är hans avsikt att extrahera så mycket terroir som möjligt från sina viner.

“L. D’Ange” Alexandre Bain är en ren Sauvignon. Jorden där vinstockarna växer består huvudsakligen av kalksten och lera, blandat med lager av småsten och med närvaro av kiseldioxid, vilket ger den karakteristiska tonen av flintsten till Sauvignon. I vingården använder Alexandre för det mesta sin trogna häst Phenomenon för att se till att jorden inte krossas och därmed har större möjlighet till syresättning. Jäsningen av druvorna är spontan med enbart

Sauvignon “L. D’Ange” imponerar omedelbart med sin underbara gula färg med gyllene reflexer, ljusa och attraktiva. Den doftande mattan har ett verkligen brett spektrum: sötman från honung blandas med djupet av söta kryddor och rökelse, vilket sedan framhäver noter av japansk kvitten och aromatiska örter, sammanflätade med lätta inslag av citrusfrukter. Inte mindre är smaken, fyllig och tät: den salta avslutningen kröner den omslutande och mjuka smaken. Det är ett vin som spritter, precis som Phenomenon, Alexandre hästs. Och medan sinnena är fångade av smaken, tänker sinnet omedelbart på den berömda frasen av Mario Soldati “vinet är jordens poesi”.