'Krasno' Klet Brda 2023
Callmewines favoriterOrange från Krasno-linjen är ett vitt vin blandning av druvor från den slovenska vingården Klet Brda. Det är ett stort uttryck för området, med en lätt maceration som ger den sin kopparfärg med bärnstensnyanser. Smaken är frisk och mineralisk, med milda tanniner och en lång eftersmak. Nosen sprider aromer av bakad frukt som äpple och päron och inslag av timjan
“Krasno” från Klet Brda är etiketten som bäst representerar den gamla traditionen i Goriška Brda-regionen, som fortsätter i slovenskt territorium av Collio Goriziano. Det handlar om en blandning gjord med de vita druvorna som historiskt har funnits i dessa marker, för att få ett harmoniskt och balanserat vin. Vinifikationen med en skalmaceration, enligt lokala sedvänjor, ger vinet en betydande rikedom och aromatisk intensitet, en djup och bestående karaktär som kräver viktiga kombinationer med vita kött, halvlagrade ostar eller ugnsbakad fisk med rika smaker.
“Krasno” föds ur den långa erfarenheten av vingården Klet Brda, som samlar in och vinifierar druvor från små lokala leverantörer. Tack vare det milda och ventilerade klimatet och markerna som består av sediment av sandsten och kalkhaltiga leror, har området i århundraden varit avsett för odling av vita druvor. Vinstockarna av Ribolla, Sauvignonasse och Malvasia är cirka 15-30 år gamla och ligger på terrasser belägna på en höjd mellan 120 och 250 meter över havet, med exponering mot sydöst och sydväst. Skörden äger rum strängt för hand och vinifikationen sker separat för var och en av sorterna. Ribolla jäser på skalen i 12 månader i ekfat, medan Sauvignonasse och Malvasia i en månad i rostfria ståltankar. Vinerna mogna sedan i 12 månader, Ribolla i trä genomgår också malolaktisk jäsning, Sauvignonasse och Malvasia i stål med en partiell malolaktisk jäsning. Efter buteljering mognar vinet i några månader i flaska innan det kommersialiseras.
Orangevinet “Krasno” från Klet Brda kännetecknas av en stark personlighet och tack vare macerationen har det en bra struktur och en utmärkt lagringspotential. Trevligt att dricka direkt, kan det lugnt lagras i källaren i 5-6 år. Det framträder med en kopparorange färg prydd med lätta bärnstensnyanser. Den doftande bilden är intensiv och rik, med dofter av mogen vit frukt, äpple, bakad päron, kvitten, inslag av citruszest och nyanser av aromatiska örter från medelhavsväxtlighet. Smaken är bred och djup, med täta och mogna, harmoniska och fruktiga aromer, som följer med en avslutning lång och bestående, med en smakfull och något tannisk avslutning.