'Kosmo' Kristinus 2020

‘Kosmo’ av Kristinus är ett rödvin som föds i Ungern i regionen Balaton, nära den med samma namn sjön. I denna blandning möts Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon med Kékfrankos, en druvsort känd i Italien som Franconia och spridd främst i Nordöstra Italien. Denna sort ger en karaktäristisk kryddig ton till den bordeauxblandningen, som istället kännetecknas av fruktiga inslag. Jäsningen sker i trä, delvis nytt och delvis begagnat, medan lagringen fortsätter i stål. Doftprofilen påminner om noter av svart frukt i sylt, med balsamiska och kryddiga inslag. På paletten är den mjuk och sammetslen, med fina tanniner, en livlig fräschör och en markant sälta som stöder smaken. Utmärkt i kombination med en pörkölt av nötkött, den traditionella ungerska grytan med söt paprika och lök