Kerner Nossing 2024
Callmewines favoriterKerner från Nossing är ett mjukt och doftande vitt vin, med karaktär och en perfekt balans. Aromerna är intensiva och kan framkalla citrusfrukter, hö och aromatiska örter. I munnen är det runt, friskt, torrt och mineraliskt.
Kerner från den sydtyrolska producenten Manni Nӧssing framstår som ett vitt vin av vibrerande friskhet och mineralitet, som kan återspegla stilen hos en av de mest intressanta verkligheterna i Isarco-dalen. Kerner är en genetisk hybrid skapad 1929 vid försöksstationen i Weinsberg, Tyskland, genom att korsa Schiava Grossa och Riesling Renano. Namnet hyllar poeten Justinus Kerner, som levde just i staden Weinsberg under 1800-talet. Druvan introducerades i Isarco-dalen 1967, ett område som fortfarande idag representerar dess största spridningsområde i hela Sydtyrol. Här har Kerner visat en exceptionell anpassningsförmåga, även tack vare sin anmärkningsvärda motståndskraft mot vinterfrost, och har under tidens gång blivit en av de viktigaste druvsorterna i området, särskilt i Bressanone, där vingården Nӧssing verkar.
Manni Nӧssing Kerner görs enbart av Kerner-druvor från vingårdar belägna i Pluner och Mitsch, på en höjd av 700 meter över havet. Jorden är sandig och granitisk medan exponeringen är mot söder och sydväst. Efter skörden, överförs druvklasarna till källaren och utsätts för mjuk pressning. Musten som erhålls leds delvis till rostfria ståltankar och delvis till akaciatunnor för den alkoholhaltiga jäsningen som varar i cirka 12 dagar vid kontrollerad temperatur.klasarna överförs till källaren och utsätts för mjuk pressning. Musten som erhålls leds delvis till rostfria ståltankar och delvis till akaciatunnor för den alkoholhaltiga jäsningen som varar i cirka 12 dagar vid kontrollerad temperatur. Även mognadsfasen på flera månader äger rum mellan ståltankar och akaciatunnor och efter en ytterligare kort vila i flaska är vinet slutligen redo att marknadsföras.
Det vita vinet från Sydtyrol, Kerner Manni Nӧssing, har en ljusgul nyans. Aromspektrumet är brett och mineraliskt, rikt på inslag av citrus och vitfrukt, med gräsiga toner av hö i bakgrunden. Smaken, solid och långvarig, avslöjar en torr och ren eftersmak, med stor friskhet och njutbarhet.