Karasì Areni Noir Zorah 2022
Vinmakarens vinerKarasì från vingården Zorah är ett rödvin från Armenien, tillverkat av inhemska druvor Areni, odlade på över 1400 meters höjd, lagrat i traditionella krukor kallade 'karas'. Det är intensivt, varmt och kryddigt, med toner av bär, rötter och örter. Ett vin med en uråldrig charm.
Karasi Areni Noir är ett verkligt höglandsvin, som föds vid foten av berget Ararat och förenar komplexitet med en medfödd friskhet som ges av terroiren. Vi är i Armenien, födelseplatsen för vitis vinifera, och en skattkammare som innehåller uråldriga traditioner. Zorik Gharibian har beslutat, efter att ha vuxit upp i Italien, att ta över 9 hektar vinmark och börja producera vin enligt de äldsta lokala traditionerna, vilket innebär att han eliminerar alla kemiska eller syntetiska ämnen och låter sina vätskor mogna i armeniska amphorer, kallade Karas. Vinstockarna är fortfarande på egen rot, och detta ökar komplexiteten och rikedom i det som buteljeras. Djupa uttryck, som kan röra entusiaster, och göra nykomlingar till entusiaster.
Vinet Karasi Areni Noir är gjort av druvsorten Areni, en typisk lokal druvsort, vinifierad i renhet. Vinrankorna växer vid foten av berget Ararat, på höjder mellan 1400 och 1600 meter. Vinstockar på egen rot, ingen användning av kemiska produkter, och manuell skörd är förspelet till ett lika respektfullt arbete i källaren, med spontana jäsningar i behållarei stål och grovt cement. Mognad av 6 månader i terrakottaamphorer av olika storlekar.
Areni Noir framträder i glaset med en djup och livlig rubinröd färg. Den första doften avslöjar en vibrerande och facetterad vätska, som successivt visar noter av björnbär, kinabark, rabarber, svartpeppar. En svärm av kryddor, som sedan ger plats åt den spontana växtligheten och jordiga noter. Den komplexitet som skisseras i näsan kan också upplevas i smaken, där vätskan visar sig vara generös och rik, upplyft av en övertygande insats av sält och friskhet. Ett mer unikt än sällsynt uttryck, nästan formativt!