Juliénas 'Vayolette' Domaine de Boischampt 2022
include_for_dsa_campaign_promo
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdarJuliénas 'Vayolette' Domaine de Boischampt är ett rödvin som produceras i Beaujolais baserat på Gamay. Den långa lagringen på 24 månader, delvis i cement och delvis i trä, ger vinet kropp och struktur, samt en bra lagringspotential för att fullt ut utveckla den speciella elegansen som kännetecknar det. På näsan uttrycker det en bred och intensiv bukett av bär, violblad och varma toner av söta kryddor och hasselnöt, medan det på paletten är varmt, mjukt, med en lång och omslutande avslutning. Ett elegant uttryck för Cru av Juliénas!
Domaine de Boischampt presenterar Juliénas 'Vayolette', en Gamay från Beaujolais med en livlig och attraktiv personlighet. Domaine de Boischampt ligger i Jullié, en kommun som ingår i appellationen Juliénas, en cru som egendomen värderar i sina många uttryck. Detta underområde av Beaujolais ligger på kort avstånd från den norra gränsen till Mâconnais, vid foten av de granitiska bergen i Haut Beaujolais. Enligt producentens egen uppgift är 'Vayolette' den bästa climat av Juliénas som vinifieras av vingården.
'Vayolette' Juliénas från Domaine de Boischampt kommer enbart från Gamay-druvor odlade enligt principerna för ekologiskt jordbruk på branta kullar med en lutning mellan 20 och 40%. Vinstockarna planterades från 1969 för de äldsta till 2015 för de yngre plantorna och växterna är rotade i fattiga jordar rika på alternerade blå stenar, med nordöstra exponering. När druvorna har mognat plockas de för hand i korgar och transporteras till vingården för alkoholisk jäsning.spontan i kontakt med skalen. Åldrandefasen varar i hela 2 år, varav 12 månader tillbringas i ekfat och de resterande 12 månaderna i betongtankarna.
Färgen på Juliénas 'Vayolette' från Domaine de Boischampt är intensiv rubinröd. Doftpanorama bestående av aromer av hallon och körsbär som åtföljs av subtila blommiga inslag av viol och mjuka noter av söta kryddor och rostad hasselnöt som kommer från lagringen i trä. På paletten är den fyllig och omslutande, mycket fin och elegant, med mjuka tanniner och en uppfriskande finish. Det är en utmärkt Gamay att dricka ung men som kan visa hela sin potential efter 5-6 år från skörden.