Irancy 'Les Mazelots' Goisot 2023

Irancy ‘Les Mazelots’ av Goisot är det djupaste Pinot Noir-vinet i källaren, från mycket gamla och uttrycksfulla vingårdar på de kimmeridgiska jordarna i norra Bourgogne. Här produceras några av de bästa röda vinerna i Auxerrois. Vinifierat biodynamiskt, mognar det länge på ekfat för att runda av den intensiva profil som Pinot från området kan uttrycka. I doften är det djupt och kryddigt, med inslag av körsbär och bär, ett stänk av lakrits och en aning rostad ton. I smaken är det komplext och med livlig friskhet, med fina tanniner och en lång djup avslutning, perfekt till en bœuf bourguignon eller till fågeljakt