Inzolia 'Tivitti' Cantine Barbera 2024

Inzolia "Tivitti" från Cantine Barbera är ett sicilianskt vitt vin med medelhavskaraktär och en lätt aromatisk ton, som kommer från landsbygden i Menfi, i Agrigentoområdet. Det är ett harmoniskt, blommigt och fruktigt vin som mycket väl uttrycker egenskaperna hos området och de särdrag som kännetecknar denna inhemska druvsort, som förekommer inte bara på Sicilien utan också på öarna i den toskanska arkipelagen under namnet Ansonica. Vinifieringen sker enbart i stål, vilket framhäver de aromatiska aspekterna och betonar den omedelbara njutningen av att dricka.

Vinet "Tivitti" som produceras av Cantine Barbera är en ren Inzolia, som kommer från vingårdar som odlas bara några steg från havet, längs Menfis kust. Här odlar Marilena Barbera sina 15 hektar vingårdar och skapar en serie etiketter med ett äkta och helt hantverksmässigt ansikte. Vingårdarna drivs enligt ekologiska jordbruksmetoder, med inhemska druvsorter från området, främst Grillo, Catarratto, Insolia, Zibibbo, Perricone och Nero d’Avola. Även i arbetet i källaren strävar man efter att ingripa så lite som möjligt, för att alltid låta druvornas karaktär stå i fokus.och årgången. Inzolia odlas i vingården "La Costa", på kalkhaltiga jordar. Efter skörden genomgår man en prefermentativ maceration på 24 timmar, följt av en mjuk pressning. Musten fermenterar i stål med inhemska jästarter och vinet mognar i stål i 4 månader innan det buteljeras.

Det vita "Tivitti" från Cantine Barbera är en intensiv och aromatisk version av Inzolia, som återger de känslor som man upplever bland de soliga vingårdarna vid havet. En koncentration av Sicilien i en flaska, som bekräftar värdet av denna unga producent. Vinets färg är lysande ljusgul. På näsan uttrycker det dofter av vita blommor, apelsinblomma, citrusfrukter och frukt med vit fruktkött. Smaken är aromatisk och harmonisk med en mjuk ingång i munnen och en salt avslutning som är behagligt uppfriskande.