Insolia 'Bianca di Valguarnera' Duca di Salaparuta 2022
Bianca di Valguarnera av Duca di Salaparuta är ett sicilianskt vitt vin från druvor Inzolia som lagrats i utvalda ekfat i minst 8 månader. Det har en ljus gyllene färg och uttrycker i doften noter av mogna persikor, aprikoser, aromatiska örter, blandade kryddor, honung och vanilj, och visar sig vid smakningen som elegant och balanserat, med en bestämd struktur och särskilt långvarig.
"Bianca di Valguarnera" från det sicilianska vingården Duca di Salaparuta är ett intensivt och rikt vin, tillverkat av den inhemska druvan Inzolia i ren form. Det är en etikett med ett ansikte inspirerat av de mest kända internationella modellerna, som erbjuder en version som lagrats på trä av detta klassiska sicilianska vita vin. Den harmoniska fruktiga behagligheten hos Inzolia berikas av mjuka utvecklande noter som gör den särskilt bred och förförisk. Dess smakprofil, som påminner om mogen gul frukt, honungsnoter och vanilj, är omslutande och långvarig, lämplig för kombinationer med komplexa rätter med uttalade smaker.
Inzolia "Bianca di Valguarnera" görs av ett av de historiska namnen inom siciliansk vinproduktion. Vingården Duca di Salaparuta grundades i början av 1800-talet och äger idag egendomar i olika områden i Sicilien, så att man kan odla varje druva på den mest lämpliga platsen för mikroklimat och jordens natur. Denna inställning gör det möjligt att alltid få ut det mesta av varje sort, och framhäva dess bästa uttrycksegenskaper. Druvorna av Inzolia kommer från vingårdar som odlas enligt den gamla alberello-metoden, som ligger i det kulleområde i Salemi. Det varma och ventilerade klimatet, och marken som består av kalksten och lera, gör att Inzolia mognar perfekt med druvklasar som är särskilt intensiva ur ett aromatiskt perspektiv. Vid slutet av skörden pressas druvorna varsamt och musten fermenteras i franska ekfat. Den mognar i 8 månader alltid i franska ekfat innan den buteljeras.
Vinet "Bianca di Valguarnera" är ett av Duca di Salaparutas flaggskeppsviner, som har velat ge entusiasterna en version av Inzolia som går utanför de traditionella ramarna, med fokus på mycket mogna druvor och bidraget från ek, för att lyfta fram hela potentialen hos druvan. I glaset presenterar det sig med en fascinerande klädsel av ljus och glänsande gyllene färg, kapabel att frigöra intensiva fruktiga aromer av aprikos, gul persika, ananas, mjuka honungsnoter, vaniljnoter, söta kryddor och inslag av medelhavsväxter. Det förför med en bred, aromatiskt tät och rik smak, som öppnar sig för omslutande känslor. Avslutningen är lång och harmonisk med en avslutning bestående.