'Indigeno' Ancarani
Vinmakarens viner
Ekologiska och biodynamiska
För vardagenL’Indigeno di Ancarani är ett frizzante vin mycket livligt, uttrycksfullt, energiskt och framförallt salt, framställt genom andra jäsning i flaska utan degorgering. Det har en rustik och lantlig personlighet som påminner om druvsaft, vilda örter och jäsningsjäst. Ger en sprudlande, omedelbar och mycket uppfriskande klunk. Vin gjort som förr med hantverksmetoder
“Indigeno” Ancarani framstår med en ljus halmgul färg, något grumlig och dimmig som traditionen föreskriver. I näsan är den rustik, med toner av gul frukt, ängsörter, jodiga noter och brödskorpa. I munnen är den livlig, energisk, med en trevlig friskhet och mineralitet som gör den uppfriskande. Det är ett hantverksmässigt vitt vin, en ren och ärlig uttryck, refermenterat i flaska utan degorgering enligt ancestral metod.
refermentering i flaskan med skumproduktion, det mognar på jästen innan det säljs.“Indigeno” Ancarani framstår med en ljus halmgul färg, något grumlig och dimmig som traditionen föreskriver. I näsan är den rustik, med toner av gul frukt, ängsörter, jodiga noter och brödskorpa. I munnen är den livlig, energisk, med en trevlig friskhet och mineralitet som gör den uppfriskande. Det är ett hantverksmässigt vitt vin, en ren och ärlig uttryck, refermenterat i flaska utan degorgering enligt ancestral metod.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk