Ilatraia Brancaia 2021

Ilatraia, producerad av Cantina Brancaia, är ett rödvin med god struktur och intensitet, lagrat på barrique i 18 månader. Det är ett modernt vin med en tydligt internationell profil, med en klar bordeaux-inspiration. Druvorna av Cabernet Sauvignon, Petit Verdot och Cabernet Franc odlas på Brancaia's egendom i Maremma, i provinsen Grosseto. I detta speciella område, tack vare det typiskt medelhavsklimatet, varmt och soligt, samt de milda briserna från Tyrrenska havet, mognar de franska druvsorterna perfekt och når en stor aromatisk rikedom. Just denna speciella territoriella karaktär ger Ilatraia en förförisk profil som gör den särskilt harmonisk och förförisk.

Det röda Ilatraia föds på egendomen som ligger på de mjuka kullarna i Maremma i Grosseto, på en höjd mellan 75 och 175 meter över havet, med västerlig och sydvästlig exponering. Vinstockarna är planterade med spurred cordon, med en densitet av 5 680 stockar per hektar och har sina rötter i lågfruktbara jordar, rika på stenar, bestående av sand, silt och leror. Det är en klassisk bordeaux-blandning bestående av Cabernet Sauvignon (40%), Petit Verdot (40%) och Cabernet Franc (20%). Genom att respektera de olika mognadstiderna för druvorna, skördas de tre sorterna och vinifieras sedan separat, med jäsningar som innebär kontakt med skalen i cirka 25 dagar. Lagringen i fransk ekbarrique, hälften nya och hälften redan använda, varar i cirka 18 månader. Efter blandningen och buteljeringen får vinet ytterligare mogna i 12 månader innan det släpps ut på marknaden.

Vinet från Brancaia Ilatraia representerar syntesen mellan den historiska traditionen av stora röda viner från Bordeaux och området Maremma Toscana. Så föds en etikett som påminner om blandningarna av franska viner, men med en medelhavsterritoriell karaktär, som ger en mer varm och solig uttrycksmognad. I glaset framträder det som en intensiv rubinröd med granatröda reflexer. På näsan uttrycker det en mogen rikedom, med aromer av små mörka bär, körsbär, inslag av skog och humus, kryddiga toner, balsamiska nyanser och örter från medelhavsområdet. På paletten visar det på en viktig kropp och struktur, med en omslutande djup och anmärkningsvärd smaklängd. Tanninstrukturen är väl integrerad och friskheten alltid balanserad. Utmärkta kombinationer med rostade röda kött eller vilt.