'Il Vispo' La Magia 2024

“Il Vispo”, producerad av Fattoria La Màgia, är ett friskt och aromatiskt rödvin, som framhäver de fruktiga aromerna typiska för Sangiovese. Den utmärkta kvaliteten på druvorna från Montalcino, som alltid garanterar intensitet och elegans, och en vinifiering inspirerad av Beaujolais-stilen, ger vinet en omedelbar uttrycklig njutning, som översätts till en lätt och tillfredsställande dryck. Lagringen endast i stål bidrar till att framhäva den livliga personligheten hos ett ungt och krispigt Sangiovese. På grund av sina särskilda egenskaper är det en flaska som har en extraordinär mångsidighet vid bordet. Den passar mycket bra med pasta med tomatsås, pasta med köttsåser eller med grillad fågel eller vitt kött.

Vinet “Il Vispo” föds på en egendom i Montalcino som under många år har omfamnat filosofin för ekologisk odling, med särskild uppmärksamhet på alla aspekter av företags hållbarhet, från användningen av enbart förnybar energi. La Màgia odlar cirka 15 hektar, samlade i en enda stor tomt, i det vackra området ovanför Abbazia di Sant’Antimo. Vingårdarna med Sangiovese är i genomsnitt 15-20 år gamla och ligger på den sydöstra sidan av den berömda kullen i Montalcino på en höjd mellan 400 och 450 meter över havet. Markerna är rika på skelett och kännetecknas av ett ytligt lager av sandig matris, som vilar på leriga substrat, som behåller fuktigheten och ger en bra vattenreserv även under torra perioder. Skörden äger rum under andra halvan av september och de utvalda klasarna i vingården genomgår en vinifiering med kall kolsyremaceration, som gör att man kan bevara den ungdomliga integriteten hos de fruktiga aromerna med en minimal extraktion av tanniner. Vinet mognar i rostfria ståltankar innan det buteljeras.

i genomsnitt 15-20 år gamla och ligger på den sydöstra sidan av den berömda kullen i Montalcino på en höjd mellan 400 och 450 meter över havet. Markerna är rika på skelett och kännetecknas av ett ytligt lager av sandig matris, som vilar på leriga substrat, som behåller fuktigheten och ger en bra vattenreserv även under torra perioder. Skörden äger rum under andra halvan av september och de utvalda klasarna i vingården genomgår en vinifiering med kall kolsyremaceration, som gör att man kan bevara den ungdomliga integriteten hos de fruktiga aromerna med en minimal extraktion av tanniner. Vinet mognar i rostfria ståltankar innan det buteljeras.

Det röda vinet “Il Vispo” från Fattoria La Màgia är etiketten som representerar den enkla och gemytliga sidan av Sangiovese i sin ungdomliga arom. Det framträder i glaset med en rubinröd färg med ljusa reflexer. Vid doften uttrycker det en bukett präglad av intensiva och exuberanta aromer av mogen körsbär, röd vinbär, blodapelsin och inslag av aromatiska örter från medelhavets buskland.medelhavet. Medelstruktur, har delikata och fina tanniner. I munnen är den klar och krispig, med en smidig och saftig klunk, från den rika och mogna frukten. Avslutningen är behagligt frisk och har en god smaklängd.