'Il Pergola' Giacomo Baraldo 2021
(
75 cl
/ 13.5%
) Vita vita
Vin från vinmakaren, Inhemska jästsvampar, Macerati på skalen, Orange Wine, Utan tillsatta eller minimala sulfiter
Ej tillgänglig
*Tullar ej inkluderade, beräknas vid betalning
Nyckelpoänger
Vinmakarens vinerFrån våra sommelierer
'Il Pergola' av Giacomo Baraldo är ett fascinerande macererat vin producerat av denna unga och dynamiska verklighet i San Casciano dei Bagni, som föredrar långa lagringar även för vita viner. De vita druvorna macererar i hela 30 dagar innan lagringen, vars resultat är en intensiv guldgul färg i glaset. Intensiva aromer av konserverad aprikos och söta kryddor öppnar upp för en strukturerad och omslutande smak, med en viskositet som perfekt balanserar friskheten i avslutningen. Idealisk för att följa strukturerade rätter, passar den perfekt med en risotto med svart tryffel
Färg:
Intensiv guldgul med bärnstensfärgade reflexer
Arom:
Noter av konserverad aprikos och lindblommor, med inslag av honung och nötter, kryddnejlika
Smak:
Strukturerad, med omslutande viskositet och stor friskhet