'Il Carbonaione' Poggio Scalette 2021
Perfekta som present"Il Carbonaione" är ett majestätiskt rödvin från Chianti som balanserar kraften i Toscana med klassen av Sangiovese. Buketten är mycket rik och påminner om frukt i sprit, söta kryddor, rostning och skogsgolv. På gommen breder det harmoniskt ut sig och visar en struktur av klass, perfekt balanserad i sina komponenter av styrka, elegans och mjukhet, med en fortfarande ung och sprudlande tannin
"Il Carbonaione" från Poggio Scalette är en prestigefull Sangiovese i ren form, producerad i det underbara kuperade området Greve in Chianti med gamla vinrankor som är över 80 år gamla, en verklig historisk tillgång för området. Det är ett djupt och elegant rödvin, intensivt och harmoniskt, som väl uttrycker excellensen hos denna stora druvsort i vårt ampelografiska arv och den speciella kallelsen av det klassiska Chianti-området att producera utmärkta viner.
Det röda vinet "Il Carbonaione" från Poggio Scalette föds på egendomen på kullen Ruffoli, i kommunen Greve in Chianti, en gård på cirka 40 hektar varav ett femtontal är vinodlade och de andra är avsedda för olivlundar, åkerbruk och skog. Det är ett av de områden i Chianti Classico som historiskt anses vara bland de bästa, i ett kuperat område mellan 350 och 550 meter över havet, med leriga och sandiga jordar som är mycket rika på skelett. Vinrankorna odlas med sporrad och Guyot på branta terrasserade sluttningar med stenmurar och just den del som kallas "Il Carbonaione" har Sangiovese-vinrankor planterade under åren efter
slutet av första världskriget. Plantor som är över 80 år gamla och representerar ett värdefullt minne av området av en gammal klon känd som Sangiovese di Lamole. Jäsningen sker i rostfria ståltankar under cirka 12 dagar. Vinet mognar sedan i 14 månader i tonneau på 350 liter och avslutar mognadsperioden med minst 6 månader i flaska.Vinet "Il Carbonaione" från Poggio Scalette är en av de mest intressanta versionerna av Sangiovese från Chianti. Det förenar charmen av gamla vinrankor med egenskaperna hos en terroir med extraordinära potentialer. Resultatet sviker inte förväntningarna och ger en etikett av högsta nivå. Färgen är intensiv rubinröd med granatröda nyanser. Buketten är särskilt rik och mångfacetterad, med dofter av viol, medelhavsväxter, lavendel, delikata kryddor, på en bakgrund av mogen röd frukt. I munnen har den bra struktur med djupa och komplexa aromer, en tanninstruktur som är perfekt integrerad med vinets kropp och en harmonisk avslutning av stor smaklig uthållighet.