Il Bianco Brancaia 2024

Det toskanska vinet Il Bianco framträder, redan från de första sipparna, som en produkt med en fräsch och lekfull själ, mycket tillfredsställande i munnen. En friskhet som kommer från ett noggrant val som gjorts under vinifieringen, där malolaktisk jäsning inte genomförs, vilket ger den slutliga produkten en behaglig syra. En flaska som föds ur föreningen av fyra internationella vita druvsorter, odlade med passion och hängivenhet inom vingårdarna som tillhör Brancaia. En etikett att överväga, inte bara för sina egna dygder, utan också för det intressanta förhållandet mellan kvalitet och pris.

Brancaia Il Bianco föds från en blandning där, bredvid Sauvignon Blanc, finns 10% Viognier. Vinstockarna av dessa sorter odlas med stor omsorg och övervakas av den stora Carlo Ferrini, vinmakaren som assisterar Brancaia i produktionen. När de har skördats och kommit till lokalerna för vinifiering i vingården, jäses druvorna spontant, tack vare närvaron av inhemska jäststammar, i ståltankar; den malolaktiska jäsningen genomförs inte.Mognaden varar i fem månader och sker för en tredjedel av den totala vinmassan i barrique, medan den återstående delen mognar i stål.

Il Bianco från Brancaia presenterar sig vid visuell granskning med en halmgul färg, kännetecknad av reflexer som lutar mot grönt. Nosen öppnar sig med typiskt aromatiska noter, där fruktiga och blommiga känslor växlar i en virvel av omslutande noter. Vid provsmakning är den lätt i kroppen, smal och lättdrucken, med en frisk klunk, kännetecknad av en behaglig och lätt citrusaktig smak. En flaska som passar bra till fiskrätter, såväl som till rätter med skaldjur och musslor.