Il Bacialè Braida 2020
"Bacialè" från Braida är ett rödvin som är resultatet av en blandning av Barbera och internationella druvsorter. Mognat i 12 månader i träfat och små ekfat, avslöjar det en kropp av medelhög intensitet, raffinerad och varm, med en komplex bukett där noter av björnbär och plommon och kryddiga nyanser av peppar och kanel framträder
"Bacialè" från vingården Braida representerar harmonin av föreningen av olika druvsorter, var och en kapabel att bidra med sin egen, unika och oersättliga personlighet. Namnet "Bacialè" betyder faktiskt i den piemontesiska dialekten från Asti brudgummen, det vill säga den som kombinerar äktenskap. Familjen Bologna, ägare av vingården Braida, har faktiskt varit den verkliga brudgummen för denna röda vin, genom att kombinera Barbera med andra röda druvsorter som kan integreras perfekt med varandra. Resultatet är ett vin av saftighet och elegans. Vingården ligger i Rocchetta Tanaro, i provinsen Asti och leds idag av tredje generationen. Sedan 1961 har familjen Bolognas rötter djupt förankrade i den piemontesiska jorden, eller snarare, i Monferrato-vinodlingen. Så förälskade i detta område, ägnar familjen Bologna oavbrutet arbete i fältet, utfört med stor miljöhänsyn, och stöder starkt värderingen av den lokala druvsorten, Barbera. Braida gör denna druvsort till en drottning av området och hyllar den genom sina olika uttryck.
Det röda vinet Bacialè är består av 60% Barbera, till vilken läggs varierande procentandelar av Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot och, för första gången i årgången 2016, Cabernet Franc. Druvorna kommer från vingårdar belägna i två olika områden: Rocchetta Tanaro och Castelnuovo Calcea. Den första ligger på en höjd av 160 meter över havet och har medelstora jordar, medan den andra kännetecknas av en övervägande mängd kalksand och ligger på en högre höjd, cirka 230 meter över havet. När de har skördats och krossats, vinifieras de olika druvsorterna separat. Efter den alkoholhaltiga jäsningen och sedan malolaktisk jäsning, börjar de olika partierna att mogna, delvis i träfat och delvis i ekfat under en tid av cirka 12 månader. När de olika delarna har blandats, genomgår de en flasklagring på 4 månader.
Braida "Bacialè" har en intensiv rubinröd färg med en vacker glans. Doften spelar på nyanser främst fruktiga och kryddiga, med inslag av björnbär, plommon, peppar och kanel. I smaken är kroppen visar sig vara fyllig och balanserad, med god mjukhet och friskhet. "Bracialè" bär på elegans och livlighet, som bara de bästa uttrycken av Barbera kan göra.