'Igiea' Tenuta Grillo - Zampaglione 2008

Denna ‘Igiea’ från Tenuta Grillo är en rödvin med stark identitet, dedikerad till producentens fru och hälsans gudinna. Ett moget och fortfarande långlivat vin, den långa macerationen på skalen hjälper till med åldrandet, vilket gör att det behåller en precis och mättad struktur utan att snåla med friskheten. I näsan är det friskt och klart, med röd frukt i sylt, lätta kryddor och tobak i avslutningen. På gommen är det stramt, linjärt, med diskreta tanniner och stor drivkraft. Passar bra till vilt och kraftiga förrätter som risotto med vildsvinskött och blåbär