Habemus - Etichetta Oro' San Giovenale 2023

“Habemus - Etichetta Oro” av San Giovenale är ett vitt vin som förenar finess och en djärv personlighet, kapabel att utan rädsla utmana de största vita vinerna från Rhône. Detta fantastiska vita vin från det kända vineriet i Lazio produceras med Marsanne och Roussanne, druvor typiska för norra Rhône, som ofta används i blandning med Viognier, och som kan ge liv åt viner med en mjuk taktilitet och en lång utvecklingspotential. Målet för Marco Casolanetti, vinmakaren på vineriet och tidigare ägare av Oasi Degli Angeli, är just detta, och det uppnås genom att hålla extremt låga skördar i linje med en tät plantering, för att koncentrera rikheten i frukten, samt genom att anta en respektfull och icke-dominant jordbrukspraxis. Kraft, djup och struktur kännetecknar vinerna från San Giovenale, dedikerade till dem som kanske söker viner med betydande inverkan och charm.

Vinet Habemus “Etichetta Oro” är gjort av en blandning av Marsanne och Roussanne från vinrankor som odlas som buskar i kommunen Blera, som växer i leriga och ganska strukturerade jordar. I vingården, som redan nämnts, strävar man efter att få få frukter men särskilt koncentrerade, därför är skördarna extremt låga. I vineriet fortsätter man med spontana alkoholfermenteringar och mognad av 16 månader i ekfat.

Habemus Oro presenterar sig i glaset med en förtrollande gyllene klädnad, tät och kompakt. Nosen, mycket rik och opulent, avslöjar noter av citruszest, gula frukter, honung, söta kryddor och utvecklade minnen av trä och rostning. Vid provsmakning döljer vätskan inte sin struktur av tungviktare, utan visar sig vara mycket rik och fyllig, med en sammetslen och förförisk taktilitet, och imponerande längd. Definitionen av ett vin av ras.