Gutturnio Superiore 'Vignamorello' La Tosa 2023

Gutturnio Superiore "Vignamorello" La Tosa är ett rödvin med god struktur och smakprofil, en ärlig och territoriell uttryck från Piacenza. Det är en historisk etikett för bröderna Pizzamiglio, vars första årgång producerades 1988. Det är en typisk blandning av Barbera (60%) och Croatina (40%), inhemska druvsorter från området som ger ett balanserat och omfamnande klunk i glaset.

"Vignamorello" Gutturnio Superiore får sitt namn från produktionsområdet för druvorna som ingår, nämligen vingården Morello, belägen 200 meter över havet på en lerig-siltig jord av gamla röda jordar som bildades efter upphöjningen av den padanska slätten. Skörden sker manuellt mellan slutet av september och början av oktober, för att föra perfekt mogna druvor till källaren. Macerationen på skalen varar i cirka 12-15 dagar och gör det möjligt att extrahera en större mängd färg och tannin som senare återfinns i glaset. Efter den alkoholiska jäsningen lagras den i 6 månader i barrique av första eller andra passering och, när den är buteljerad utan någon klarning och filtrering, kommer den att vila i ytterligare 10 månader i flaska, som föreskrivet för denna Superiore-version av Gutturnio.

Gutturnio Superiore "Vignamorello" är ett ärligt och generöst uttryck av Barbera och Croatina med intensiv rubinröd färg och god struktur, förfinad av den korta tiden i trä. På näsan frigörs en följd av aromatiska örter, oregano, timjan och rosmarin, följt av noter av grafit och harts med en bred bakgrund av mogna röda frukter. På paletten framstår den som omfamnande, med kropp och lång eftersmak. Mångfacetterad och djupt mineralisk, passar den perfekt till kötträtter och lagrade ostar.