Gutturnio Superiore Bulli 2021
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdarGutturnio Superiore di Bulli är ett stilla rödvin av stor ärlighet, friskhet och enkelhet i smaken som kommer från Piacenza-kullarna. Lagrad under kort tid i stål, avslöjar det en livlig, enkel och smidig smak, med stark gastronomisk kraft, kännetecknad av aromer av små röda bär, inslag av röda blommor och trevliga jordiga accenter
Gutturnio Superiore från vingården Bulli är ett rödvin som produceras i området Colli Piacentini, vilket tydligt uttrycker de bästa egenskaperna hos vin från regionen. Det är gjort med en blandning, mer eller mindre jämt, av Barbera och Bonarda, de två röda druvsorterna som historiskt har funnits i området Piacentino. Den korta lagringen i stål gör att vinet behåller den karaktäristiska, sprudlande varietala livligheten, med ett fruktigt doft och en omedelbar uttrycksfull friskhet, som ger en mycket trevlig, glad och livlig smak. Det är ett vin som är perfekt att avnjuta med typiska rätter från den lokala gastronomin.
Vinet Gutturnio Superiore är en av de mest representativa etiketterna från vingården Bulli, en hantverksverksamhet som driver en egendom på omkring tio hektar på de mjuka kulleområdena i Piacentino. Vingården ligger i Bacedasco och producerar viner som är trogna regionens traditioner, med druvsorter som alltid har funnits i området. Dess ursprung går tillbaka till början av 1900-talet och den har lyckats bevara de äkta och autentiska dragen över tid, vilket fortfarande idag möjliggör skapandet av stora viner av territorium, etiketter kopplade till ett gammalt jordbrukshantverk, förenat med modern vinodlingskunskap. Produktionen prioriterar att framhäva de varietala egenskaperna hos druvorna, med ett arbete i källaren som är mycket respektfullt mot kvaliteten på råvaran.
Den röda Gutturnio Superiore från Bulli vingård är ett vin som kommer från 50 år gamla vinrankor, som vetter mot sydost och odlas på marker präglade av närvaron av leror och sand. Jäsningen sker i ståltankar med endast inhemska jäststammar och en klassisk rödvinframställning med maceration på skalen. Vinet vilar i några månader i ståltankar och buteljeras utan någon filtrering. I glaset visar det en ganska intensiv rubinröd färg. På doften uttrycker det aromer av skogsfrukter, blommiga nyanser och delikata kryddiga känslor. Smaken är lätt och dynamisk, med subtila tanniner och en intensiv frukt. Avslutningen är behagligt frisk och har god längd.