Gruner Veltliner Reserve 'Juliusberg' Schloss Maissau 2019
Ekologiska och biodynamiskaVeltliner Reserve 'Juliusberg' Schloss Maissau är ett vitt vin fylligt och omfamnande, med stor aromatisk djup. På näsan uttrycker det noter av frukt med vit fruktkött, kandlad apelsinskal och noter av rostad hasselnöt i avslutningen, som stöder en frisk, voluminös klunk med god längd. Ett vitt vin med god struktur, som kan vila några år i källaren för att fullt ut uttrycka sin stora mjukhet
Veltliner Reserve "Juliusberg" är en av de mest prestigefyllda etiketterna från det österrikiska vineriet Schloss Maissau, som arbetar för att lyfta fram egenskaperna hos landets mest kända inhemska druvsort. Grüner Veltliner Reserve föddes ur en önskan att skapa ett intensivt och rikt vitt vin, kapabelt att utmana tiden genom att bevara sina typiska varietala egenskaper oförändrade och berika dem med eleganta tertiära evolutioner. Den extraordinära kvaliteten på druvorna och en lång mognad bidrar till att ge smaken en extraordinär aromatisk koncentration och en komplex eftersmak, vilket gör denna etikett till en verklig excellens. Det är en flaska som inte fruktar tidens gång och som kan vila i källaren i ett decennium.
Det vita Veltliner Reserve "Juliusberg" är förverkligandet av en dröm. År 1999 lyckades Josef M. Schuster hyra de historiska vingårdarna på slottet Maissau i Manhartsberg och skapa en egendom på 7 hektar som drivs enligt ekologisk jordbruk, med certifiering erhållen 2017. Området är bland de mest lämpade för Grüner Veltliner.de odlas på mark med gammal marin ursprung, som har gett upphov till sandsten täckt av loess rikt på järnmineraler. Druvorna som används för reservatet kommer från gamla vinrankor planterade 1990 på en höjd av 350-400 meter över havet, med öst- och västerläge. Det svala klimatet med goda temperaturvariationer gör att man kan producera druvor med mycket intensiva aromer. Urvalet av de bästa klasarna genomgår en skonsam pressning och musten fermenteras i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinet släpps endast efter en lång mognad i stål och flaska.
Vinet Veltliner Reserve "Juliusberg" från Schloss Maissau är ett vitt vin av stor karaktär, dedikerat till dem som föredrar charmen av de evolutiva tonerna över den omedelbara varietala friskheten hos Grüner Veltliner. Det förför blicken med en vacker intensiv gul färg med glänsande gyllene reflexer. På näsan uttrycker det en palett av aromer av stor elegans med inslag av kandlad citruszest, frukt med gul kött, melon, tropisk frukt, honungstoner, kryddiga nyanser av stjärnanis och vitpeppar. Harmonisk och rik, framstår på gommen som bred och komplex, med en anmärkningsvärd aromatisk djup, som leder till en mycket långvarig, smakrik och tillfredsställande avslutning
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk