'Grotto' Orsi - Vigneto San Vito 2023
Vinmakarens viner‘Grotto’ från Orsi Vigneto San Vito är ett smidigt och äkta emilian vitt vin som produceras i enlighet med biodynamiska principer. Det finns flera etiketter som produceras av vingården, alla förenade av en nästan ancestral dimension, resultatet av ett hantverksmässigt agronomiskt och vinmakeri tillvägagångssätt. Kärnan i den varietala plattformen är inhemska druvsorter som Pignoletto, vinifierad enligt olika stilar och typer. Alla flaskor är sedan illustrerade med olika fågelarter, i detta fall en pelikan. Den doftande mosaiken är bred och frisk, präglad av inslag av tropisk frukt som förenas med inslag av citruszest, jäst och vita blommor. Smaken, balanserad och uppfriskande, visar en slank kropp och en lång avslutning med fruktiga och lätt mineraliska känslor. Perfekt att kombinera med fisk- och grönsaksrätter
‘Grotto’ Pignoletto Orsi Vigneto San Vito has an intense straw yellow hue. The olfactory mosaic is broad and fresh, characterized by hints of tropical fruit that join notes of citrus peel, yeast, and white flowers. The sip, balanced and refreshing, shows a slender body and a long finish with fruity and slightly mineral sensations.
The consequent maturation phase takes place in the same type of wine containers for 9 months on the fine lees, with frequent batonnage to suspend the solid particles. The wine is finally bottled without undergoing any clarification or filtration and after 6 months of rest, it is ready for the final market release.‘Grotto’ Pignoletto Orsi Vigneto San Vito has an intense straw yellow hue. The olfactory mosaic is broad and fresh, characterized by hints of tropical fruit that join notes of citrus peel, yeast, and white flowers. The sip, balanced and refreshing, shows a slender body and a long finish with fruity and slightly mineral sensations.