Groppello del Garda Classico 'Ander' Saottini 2022
Exklusiva vingårdarGroppello del Garda Classico 'Ander' Saottini är ett rödvin som produceras på den bresciska sidan av Gardasjön med Groppello och en liten procentandel av Marzemino. Rikt, mjukt och fylligt i munnen, med en lång och bestående eftersmak, uttrycker näsan noter av mogna bär, florala inslag och lätta kryddiga nyanser. Ett vin att dricka till hela måltiden, perfekt för söndagslunch med familjen!
Riviera del Garda Classico Groppello ‘Ander’ är en etikett med uttalade fruktiga och kryddiga dofter som föds vid de vackra stränderna av Gardasjön av Saottini-godset. Groppello är en svartvinsdruva som är utbredd på hela den sydvästra sidan av Gardasjön, vars namn tycks härstamma från det dialektala ordet “grop”, som betyder “knut”, en referens till den karakteristiska formen av klasarna som nästan verkar knutna på sig själva. Ganska populär fram till andra hälften av 1800-talet, hamnade denna druvsort i skymundan efter vinluskrisen, en tid då den ersattes av internationella druvor, en trend som under den perioden drabbade många inhemska italienska druvsorter.
‘Ander’ Saottini Groppello Riviera del Garda Classico görs på en solid bas av Groppello-druvor kombinerade med 15% Marzemino, sorter som odlas i det territoriella sammanhanget Valtenesi. Skörden görs för hand i korgar och följs av avstjälkning av klasarna, åtföljd av en minimal krossning. Den alkoholhaltiga jäsningen sker vid kontrollerad temperatur genom inokulering av utvalda jäststammar, med en lång maceration på skalen. Därefter får vinet mogna i 9 månader i cementtankar och efter ytterligare vila i flaska är det slutligen redo för marknaden.
Groppello ‘Ander’ Riviera del Garda Classico från Saottini har en intensiv rubinröd färg. Doften erbjuder intressanta toner av mogna bär som smälter samman med blommiga inslag och delikata kryddiga nyanser. Trots den viktiga mjukheten och smakrikedomen, upplevs den fräsch och lättdrucken på paletten, med en tannisk avslutning med god hållbarhet där de fruktiga känslorna som tidigare uppfattades i näsan återkommer.