Grillo 'Olli' Feudo Maccari 2022
För vardagenGrillo "Olli" från Feudo Maccari är ett sicilianskt vitt vin med en frisk och medelhavsinspirerad karaktär som lagras i 5 månader i ståltankar. Doften frigör aromer av honung, vit frukt, blommiga inslag, kamomill, aromatiska örter och marina puffar. Smaken är behagligt smakrik och mjuk, med en rik, frisk och balanserad struktur.
Grillo "Olli" från Feudo Maccari är ett sicilianskt vitt vin med en fräsch och smakrik profil, som växer i det magnifika området mellan Noto och Pachino, som alltid har varit mycket lämpat för vinodling. Det är en ung och aromatisk version av denna vita druva, som håller på att bli en av huvudpersonerna på den sicilianska scenen. Vinifierad uteslutande i stål, avslöjar Grillo sin mest intensiva och autentiska sida, med aromer av citrusfrukter, mogen frukt och marina inslag. Det är ett typiskt medelhavsvin, harmoniskt och balanserat, perfekt för att komplettera en skaldjursmeny.
"Olli" Grillo är ett vitt vin som väl representerar den sicilianska strävan att producera etiketter med äkta territoriell uttryck. Dess harmoniska och medelhavskaraktär avslöjar dess ursprung från den kustnära zonen i sydöstra Sicilien. Feudo Maccari ligger norr om Pachino och förvaltar vinrankor odlade som buskar på värdefulla jordar bestående av kalksten och sand. Tack vare ett soligt och alltid ventilerat klimat mognar Grillo-druvorna med en rik aromprofil som möjliggör produktion av viner från ett brett och uttrycksfullt utbud. Balanserat och typiskt varietalt, uttrycker Grillo "Olli" perfekt stilen hos en vingård som arbetar med största respekt för områdets egenskaper.
Det vita "Olli" från Feudo Maccari är en fantastisk tolkning av Grillo i en frisk och aromatisk nyckel, idealisk för att lära känna det verkliga ansiktet av denna druvsort med vita bär, skapad på 1800-talet genom att korsa Moscato d'Alessandria med Catarratto. Efter den mjuka pressningen går druvorna till jäsning, som sker i rostfria ståltankar. Innan buteljering vilar det i 5 månader i stål. I glaset framträder den i en lysande gyllene färg och har ett intensivt bouquet med dofter av vita blommor, apelsinblom, citruszest, lime, mogen gul frukt, tropiska och honungsliknande inslag, inslag av medelhavsväxter och jodiga inslag. Smaken är harmonisk och uttrycksfull, med rika fruktiga aromer som förbereder för en smakrik och uppfriskande avslutning. Grillo i sin mest klassiska uttrycksfulla renhet.