Grillo 'Kebrilla' Cantine Fina 2025
Grillo "Kebrilla" från Fina är ett vitt vin från Trapani som uttrycker den salta och jodiga personligheten från det sicilianska havet, just eftersom det kommer från vinrankor belägna nära kusten i kommunen Marsala. Det uttrycker intensiva noter av jod, apelsinblommor och blandade citruszest, penslade på en fruktig bakgrund av vita persikor, vilket avslöjar en uppfriskande, något aromatisk, tonisk och tillfredsställande smak.
Grillo "Kebrilla" från Cantine Fina är ett torrt vitt vin från Marsala som berättar om ansiktet av en av de äldsta druvsorterna i hela Sicilien. Vi står inför en druva som, bland de många som odlas på ön, kanske bäst återspeglar dess aromer och rikedom av känslor. Så är fallet med "Kebrilla", där man uppskattar den avundsvärda friskheten på gommen och elegansen av den bukett som erbjuds näsan, där Siciliens blommor antar olika former, växlande med territoriella referenser där sältan från det närliggande havet och brisen som smeker vingårdarna känns med precision. En etikett som också kännetecknas av ett utmärkt förhållande mellan kvalitet och pris, ytterligare en fördel med en flaska född ur passionen för marsalese.
"Kebrilla" Cantine Fina är en Grillo i renhet, härstammande från de parceller som ligger i den västra delen av Sicilien, på cirka 150-400 meter över havet. Mellan raderna blåser en medelhavsvind, fylld med jod, och vinrankorna bearbetas med ekologiska odlingsmetoder för att skydda miljön. Skörden äger rum i slutet av augusti, och efter att
pressningen av druvorna fermenteras musten i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinet överförs sedan för en snabb passage både i barrique, i betong och i rostfria ståltankar."Kebrilla" Grillo från Cantine Fina framträder för ögat med en ljus och glänsande halmgul färg. Aromerna som omger näsan rör sig i en tydligt blommig och fruktig kontext, berikad med känslor som påminner om jod. Mineralisk är ingången på gommen, som utvecklas med en mycket smakfull och mineralisk uppfriskande klunk. Avslutar med en utmärkt långvarig eftersmak. En etikett som starkt identifierar sig, som, klunk efter klunk, för oss in i Sicilien, precis där Grillo växer och förkroppsligar alla aspekter och nyanser av ön.