Grillo 'Azisa' Zisola - Mazzei 2024
Ekologiska och biodynamiskaGrillo 'Azisa' från Zisola-gården i Mazzei-familjen är ett vin som berättar essensen av östra Sicilien. 'Azisa' betyder "magnifik" på arabiska, en hänvisning till ljusheten i detta solkyssade område, kalkhaltiga marker planterade med buskformade vinstockar. Vinets medelhavskaraktär är tydlig redan vid näsan, där noter av vita blommor och citrusfrukter blandas. På paletten utmärker det sig för sin friskhet och mineralitet. Mycket lättdrucket, är det en perfekt följeslagare till lätta förrätter, skaldjursrätter och grillade grönsaker
Det sicilianska vita vinet ‘Azisa’ Grillo från Zisola – Mazzei har en intensiv halmgul färg. I näsan växlar inbjudande dofter av citronskal med ljuva blomsteranknytningar av jasmin och apelsinblommor, allt stöds av mineraliska minnen av jod. Smaken är torr och ren, uppfriskande och lättdrucken, med god saltighet.
sydost. Druvorna plockas för hand i slutet av augusti och transporteras omedelbart till vingården för vinifiering i vitt, med skonsam pressning och efterföljande alkoholjäsning av musten i rostfria ståltankar vid låg temperatur. Vinet får också mogna i ståltankar i flera månader fram till den slutliga buteljeringen, som sker mellan februari och mars året efter skörden.Det sicilianska vita vinet ‘Azisa’ Grillo från Zisola – Mazzei har en intensiv halmgul färg. I näsan växlar inbjudande dofter av citronskal med ljuva blomsteranknytningar av jasmin och apelsinblommor, allt stöds av mineraliska minnen av jod. Smaken är torr och ren, uppfriskande och lättdrucken, med god saltighet.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk