Grignolino d'Asti 'Margherita Barbero' Luigi Spertino 2023

Grignolino d'Asti "Margherita Barbero" av Luigi Spertino är ett av de mest fängslande och känslosamma uttrycken av den kända piemontesiska druvsorten. Vilken historia det är om Luigi Spertino, en hantverksmässig vinmakare på nästan 90 år som noggrant övervakar arbetet av sin son Mauro, som nu leder vingården. Tron, som även finns kvar i den nya generationen, har alltid varit att buteljera territoriella och genuina vätskor, och försöka få ut det bästa från vingården och området, utan rädsla för att experimentera men samtidigt bevara den lokala vintraditionen intakt. De odlade druvsorterna är i huvudsak lokala som Cortese, Barbera och Grignolino tillsammans med lite Pinot Noir, den sistnämnda planterad mer nyligen. Mänskliga ingrepp är begränsade till det strängt nödvändiga, vilket gör det möjligt att buteljera vätskor med stor uttrycksfullhet och ärlighet, aldrig enkla eller banala.

"Margherita Barbero" är tillverkad av rena Grignolino-druvor, som kommer från två vackra parceller belägna i Mombercelli och Portocomaro. Största respekt för vingården och druvorna, som plockas för hand, föregår ett lika noggrant arbete i vinoteket där den alkoholhaltiga jäsningen sker spontant i ståltankar. Därefter lagras i terrakottaamforor i 12 månader.

"Margherita Barbero" Grignolino presenterar sig i glaset med sin typiska ljusröda klädsel som lutar mot rosa. Komplex och mycket fin doft, nästan omärklig, gjord av hundros, svartpeppar och små krispiga röda bär. Med luftning får vinet ytterligare komplexitet och definition, vilket gör det omöjligt att motstå att smaka. Djup och slät smak, konstant dialog mellan fräschör, kryddor och buketter av blommor, med en tvångsmässig drickupplevelse. En verklig delikatess.