'Griddu Verde' Dos Tierras Badalucco 2021
Vinmakarens viner"Griddu Verde" är ett vitt vin med marint och soligt profil, macererat på skalen i 5-10 dagar. Det föds ur projektet att skapa en bro mellan den spanska vinodlingskulturen och den sicilianska, genom att förena Grillo, inhemsk i Trapani, med Verdejo, en vit druvsort från Spanien. Den första tillför djup, intensitet och en typisk marsalaton medan den spanska druvan ger friskhet och spänning
Griddu Verde Dos Tierras Badalucco är en kombination av hav, fruktkött och sol, en idealisk mötespunkt mellan Spanien och Sicilien. Denna mångfacetterade och rika vita vin föds faktiskt ur föreningen mellan Pierpaolo, född sicilian, och Beatriz, spanjorska från Sevilla, som återvände till ön för att förvalta familjevingårdar belägna nära Petrosino, en by som vetter mot havet, mitt emellan Marsala och Mazara del Vallo. En fusion som också kan ses i de druvsorter som valts för att producera denna etikett, nämligen Grillo, en inhemsk druvsort som är en av de mest representativa för Trapani, och Verdejo, en spansk sort som har anpassat sig perfekt till det sicilianska klimatet. I vingården sker allt med respekt för druvorna och territoriet: användningen av kemiska eller syntetiska ämnen är förbjuden och i källaren fortsätter man med spontanfermentering och maceration på skalen. En promenad bland citroner och buskar och sedan ett dopp i havet. Ekletisk!
Det vita vinet Griddu Verde från Badalucco är framställt av en blandning mellan Grillo, en typisk sort från nordvästra Sicilien, och Verdejo, en inhemsk spansk sort. Druvorna kommer alla från en gammal vingård belägen i Contrada solighet och saltet från Grillo samt friskheten och greppet från Verdejo. Mångsidig.