Greco 'Ermes' Antico Castello 2022
include_for_dsa_campaign_promo
Exklusiva vingårdarGreco från vingården Antico Castello är ett rikt och strukturerat vitt vin från Campania, lagrat i 6 månader på de fina jästfällningarna i stål. Det klär glaset i en fantastisk gyllene gul färg, som avslöjar rikedom i smaken, fyllig och omfamnande, uppfriskad i slutet av en trevlig salt ton. På näsan uttrycker det noter av aromatiska örter, främst salvia, åtföljt av aromer av vita blommor och gul äpple
Greco 'Ermes' från Antico Castello är en vit vin med ett energiskt mineraltryck, en distinkt egenskap hos druvan och det irpinska området. Som namnet antyder är Greco en vit druva av grekiskt ursprung som har odlats sedan antiken i Kampanien, särskilt i Irpinia, där den når sin högsta kvalitetsuttryck. Dess förekomst i södra Italien tycks gå tillbaka till 700-talet f.Kr., efter den grekiska kolonisationen som gav upphov till Magna Graecia. Det är en druvsort av mycket hög kvalitet, särskilt uppskattad även i antiken, vilket bekräftas av Plinius den äldre, som rapporterade att Greco på grund av sin kvalitet endast hälldes en gång under banketter.
‘Ermes’ Greco Antico Castello kommer från enbart Greco-druvor som växer på leriga marker i Masseria del Prizio. Vinstockarna är belägna på en höjd av 400 meter över havet och drar nytta av en väst- och öexponering. Skörden görs för hand, vanligtvis under den första veckan i oktober, och druvorna pressas sedan försiktigt och utsätts för några timmar av pre-jäsning av skal. Musten som erhålls från den efterföljande försiktiga pressningen leds in i rostfria ståltankar för kontrollerad alkoholjäsning. Den följande lagringsfasen äger alltid rum i stål och varar i 6 månader på fin jäst innan buteljering och en kort vila i glas.
Gul halmgul med gyllene reflexer är färgen på Greco 'Ermes' från Antico Castello, som i näsan framstår som rik och intensiv med sina dominerande dofter av salvia och aromatiska örter som smälter samman med inslag av vita blommor och gul äpple, samt med trevliga mineraliska nyanser. I munnen är den strukturerad och omslutande, mycket uppfriskande, stödd av en vibrerande smak-mineraltryck och lätta mandeltoner.