Greco di Tufo Villa Raiano 2025
Greco di Tufo från Villa Raiano är ett vitt vin som imponerar med sin fräschör, mineralitet och sälta. Vinifierat och lagrat i stål, uttrycker det en mycket aromatisk bukett som påminner om färska citrusfrukter, krispig vit frukt och vita blommor, med subtila mineraliska inslag. Vid smakningen visar det smidighet och lätthet att dricka, tack vare en tydlig och behaglig komponent av maritim fräschör.
Villa Raiano är ett vineri som producerar sin Greco di Tufo i Raiano Serino, i provinsen Avellino. En välkänd verklighet i Kampanien som har en struktur som är perfekt integrerad i den omgivande miljön, med en underbar terrass som vetter mot dalen som skärs av floden Sabato, befolkad av vingårdar och skogar som utgör ett bucoliskt landskap för drömmare. Doften av vildmossa vävs samman med de böljande kullarna och bergen i Irpinia, en sydlig region som visar en ovanlig sida av södra Italien, mer sträng. Dess etiketter producerades ursprungligen i de gamla verkstäder som familjen traditionellt använde för oljetransformation. Huvudprojektet är att försöka använda vinrankorna på ett sätt som ger helt olika resultat, eftersom olikheterna är styrkan i dessa platser och att satsa på de olika lutningarna av terroiren är avgörande för dessa områden.
Greco di Tufo från Villa Raiano växer vid floden Sabatos stränder, som är den gemensamma nämnaren för alla vita druvsorter i området. Dess klasar, små och kompakta, odlas i de sjuhektar som ligger mellan Altavilla och Montefusco och vinrankorna sätter sina rötter i en utmärkt jord, 500 meter över havet, av lerig sammansättning, rik på vulkanisk aska, särskilt fruktbar för odling av denna druvsort. Skörden sker under den första veckan i september och utförs uteslutande manuellt. När den transporteras till vineriet genomgår hela klasar en mjuk pressning och en efterföljande statisk avskiljning, följt av kontrollerad jäsning och mognad, båda utförda i rostfria ståltankar under en kort period, så att de primära dofterna av varietalen inte påverkas.
Egenskaperna hos Greco di Tufo återspeglas väl på etiketten från Villa Raiano, med början från dess lysande halmgula färg. Först framträder dofterna av apelsinblommor och fläder och sedan friskheten av anis, mapo och nespole som följer med en mer mandelaktig avslutning, berikad med dofter av kvitten. Smaken är intensiv och betonar en kraftfull struktur av en vibrerande friskhet och en avslutning med tydliga mineralnoter, givna av den vulkaniska jorden. Det ärdet typiska exemplet på denna rustika druvsort, som alltför ofta har försökt att tämjas, men som i verkligheten är alltför lik en svårfångad ung man, fåordig, men med stora kvaliteter som är omöjliga att standardisera. Vi har inget annat val än att acceptera det för att uppskatta det på bästa sätt.