Greco di Tufo Ciro Picariello 2024

Greco di Tufo av Ciro Picariello representerar ett typiskt territoriellt uttryck av denna gamla och ädla druvsort från södern. Ett vin som förmedlar egenskaperna hos en jord som har varit avsedd för vinodling sedan urminnes tider, förenat med den hantverksmässiga passionen hos en vinmakare som arbetar i linje med den sekellånga traditionen. Egendomen ligger i Summonte, i provinsen Avellino, i ett område med hög kulle, mellan 500 och 600 meter, med marker som kännetecknas av sandig lerjord och sandsten. Detkalla, ventilerade och kontinentala klimatet, med stora temperatursvängningar, har visat sig vara perfekt för att odla högkvalitativa druvor med intensiv aromprofil. Ciro Picariello producerar viner med stor personlighet, som har gjort honom berömd bland entusiaster, som älskar flaskor från vinodlare som är uppmärksamma på historia och kultur i området.

Greco di Tufo görs av de namngivna druvorna som kommer från vingårdarna i Altavilla, som odlas på över 500 meters höjd med sydostlig exponering. Vinstockarna har en genomsnittlig ålder på 15 år och odlas på huvudsakligen leriga marker, med en densitet av 3000 plantor per hektar. Efter skörden pressas druvorna varsamt för att få fram musten som ska starta jäsningen, som sker i rostfria behållare vid kontrollerad temperatur. Vinetmognar i rostfria behållarei en period av 8 månader, med frekvent bâtonnage, och avslutar sin mognadsprocess med 3 månader i flaska i företagets källare.

Vinet från Ciro Picariello är en Greco di Tufo med karaktär, som imponerar med sin intensitet, sin struktur ocharomatisk djup. Ett vitt vin av stor kvalitet, även lämpligt för lagring. Färgen är ganska intensiv halmgul. Den aromatiska profilen är fin och fascinerande, med dofter av apelsinblommor, citrusaromer, gul frukt och inslag av flinta. Angreppet på gommen är avvibrerande och behaglig friskhet, som sedan breder ut sig på noter av mogen frukt och tropiska inslag, för att avsluta med klara mineraliska känslor.