Grechetto Omero Moretti 2024

Denna Grechetto är en produkt med en smal och lätt karaktär, perfekt för att vara den dagliga följeslagaren på våra bord. Omero Moretti, ett vineri som ligger i den södra delen av produktionsområdet Montefalco, ägnar sig åt detta med engagemang, vilket framhäver sin ekologiska känslighet både i vingården, där behandlingarna hålls till ett minimum, och i vineriet, där jäsningen sker med hjälp av inhemska jäststammar. En ärlig och genuin etikett, som vid provsmakning erbjuder en smak- och doftbakgrund där en salt komponent dominerar.

Den vita Grechetto kommer från vinrankor som är omkring tjugo år gamla, odlade inom parceller med en lerig och kalkhaltig undergrund. Mellan raderna följer Omero Moretti ekologiska odlingsmetoder, med få behandlingar baserade på koppar och svavel. Druvorna, efter skörden, förs till lokalerna för vinifiering för att avstjälkas. Musten som erhålls från pressningen av bären jäses spontant tack vare närvaron av inhemska jäststammar, i ståltankar. Man fortsätter sedan med statisk dekantation.Den sista mognadsfasen sker alltid i stål under en period av några månader.

Grechetto från Omero Moretti presenterar sig för ögat med en lätt och något dämpad färg, som påminner om nyansen av halmgult. Kombinationen av dofter som erbjuds näsan berättar en historia där frukt med vit massa växlar mellan musky känslor och salta och salta inslag. Vid provsmakning är den lätt, harmonisk, med en vacker salt och frisk ton som blir tydlig i smaken; avslutas med en finish präglad av en citrusaktig eftersmak. Ett umbriskt vitt vin som kännetecknas av ekologisk bearbetning och som, bland många fördelar, också har det att erbjuda ett mycket konkurrenskraftigt slutpris.